泡豆配熏肉醋沙司

1.把培根放在一个大煎锅里;用中低火煮8到10分钟，直到变脆。用漏勺把熏肉放到有纸巾的盘子里。

2.在同样的煎锅里，用中低火煮葱和大蒜，直到半透明，大约3分钟。加入醋、芥末和枫糖浆搅拌。煮到调料稍微变稠，大约再煮2分钟。转移到一个碗里，擦干净煎锅。

3.将干净的煎锅转至中高火，将植物油加热至微微发光。加入四季豆(如果需要的话分批煮)，加盐调味，煮8到10分钟，直到起泡和变软。

4.上桌前，在四季豆上放上腌肉和调味汁。

注意:如果你有多余的敷料，它可以保存在一个密封的容器里，在冰箱里最多5天。在与沙拉或其他绿色蔬菜一起食用之前，用微波炉或一锅温水加热。