Cacio e Pepe花椰菜
2018年1月19日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
PSA:新产品谢谢大家现在太性感了。我们在餐馆的菜单上看到了各种各样的东西，从玉米片萝卜到玉米片玉米粥。但是，好消息是，这种口味的组合在家里很容易做到。所以我们加入了我们最喜欢的蔬菜，制作了这个casio e pepe花椰菜食谱，你可以在20分钟内完成。就像花椰菜MAC和奶酪它是奶油和奶酪，减去额外的碳水化合物。
成分
两汤匙特级初榨橄榄油
4汤匙无盐黄油，分成两份
1头花椰菜，切成一口大小的小花
2瓣蒜，剁碎
粗盐和现磨黑胡椒
两汤匙普通面粉
一杯半全脂牛奶
2杯磨碎的罗马佩科里诺干酪
方向
1.在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油和1汤匙黄油。加入花椰菜，炒至变软，8到9分钟。加入大蒜，翻炒1分钟，直到有香味。用盐和胡椒粉调味。
2.在一个中等大小的平底锅中，用中火加热剩下的3汤匙黄油。加入面粉，不断搅拌，煮2分钟。
3.将牛奶倒入平底锅中搅拌，中火慢炖——酱汁应该会明显变稠。把混合物从火上移开，加入羊奶干酪搅拌。用更多的黑胡椒调味。
4.把花椰菜拌进酱汁里。即可食用。
营养成分
263卡路里
20克脂肪
9 g碳水化合物
14 g蛋白质
4 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。