鸡肉和鸡肉香肠什锦饭
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丰盛而辛辣的什锦饭听起来像是在厨房度过的一天，对吧?再想想:这个鸡肉和鸡肉香肠什锦饭(来自new健康南方烹饪通过那个厨师博主埃里克和莎娜·琼斯)是用你可能已经有的食材做的一锅饭。
“把蛋白质换成普通的白米饭糙米这意味着这顿饭又快又简单，而且对你更好。”(什锦饭通常是用猪肉香肠做的，比如辣)“它充满了克里奥尔风味，甚至还有一点热量。拿一些简单的食材和神圣的三位一体——洋葱、甜椒和芹菜的简单混合——你就可以开始了。”
更棒的是，你不需要任何配菜——这是一顿一次性的饭。
经许可转载健康南方烹饪埃里克和莎娜·琼斯，佩奇街出版公司，2022。
成分
一杯(200克)长粒糙米
1磅(454克)去骨去皮鸡胸肉
1茶匙辣椒粉
半茶匙磨碎的百里香
13盎司(364克)鸡肉香肠，切成薄片
2茶匙(30毫升)特级初榨橄榄油
1汤匙(9克)蒜末
一杯(160g)切碎的红洋葱
半杯(51g)切碎的芹菜
一杯(149克)切碎的青椒
2杯(360克)火烤番茄丁，沥干水分
2汤匙(10克)克里奥尔调味料
一茶匙现磨黑胡椒
1茶匙干罗勒
1茶匙大蒜粉
1茶匙干牛至
半茶匙白胡椒粉
1 / 4茶匙辣椒粉
方向
1.在一个2夸脱的平底锅里，按照包装上的说明煮糙米。把煮好的米饭放在一边。
2.煮米饭的时候，把鸡胸肉切成中等大小的方块。用辣椒粉和百里香调味。用中火加热一个5夸脱的平底锅或煎锅。加入鸡肉，一直煮到完全不透明，大约3分钟。把鸡肉移到盘子里，放在一边。
3.将煎锅调至中高火。加入鸡肉香肠，直到它变成褐色，大约需要5分钟。把香肠从煎锅里拿出来放在一边。
4.将煎锅转到中火。加入橄榄油，蒜末，洋葱，芹菜和甜椒。煮蔬菜，偶尔搅拌，直到所有的蔬菜都变软，洋葱半透明，大约5分钟。
5.将番茄丁、鸡胸肉、鸡肠和糙米加入蔬菜混合物中。把配料搅拌均匀。加入克里奥尔调味料，黑胡椒，罗勒，大蒜粉，牛至，白胡椒粉和辣椒粉。把火调小，盖上锅盖，煮什锦饭，直到它变热，8到10分钟。
428卡路里
18克脂肪
36克碳水化合物
31 g蛋白质
4 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。