Chrissy Teigen的蒜花菜“米饭”
2018年9月27日发布
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Aubrie Pick/渴望:渴望更多
克里斯·泰根(Chrissy Teigen)将是第一个承认健康食品的伪装让她感到困扰的人。但她第二本烹饪书里的蒜花椰菜“饭”，渴望:渴望更多e这是她唯一的例外。
根据泰根的说法，它“通过了克里西测试，因为它的味道太他妈好了。”(请注意，我在第一册里有一份菜泥，所以也许是花椰菜对我有什么魔力，可以假装成碳水化合物，我就相信了。)”
向克丽丝女王致敬。我们完全同意。
成分
1个中等个头的花椰菜(1½到2磅)
四分之一杯特级初榨橄榄油
5瓣蒜，剁碎
一茶匙粗盐
1 / 4茶匙现磨黑胡椒
一小撮辣椒粉
1 / 4杯切碎的新鲜罗勒、香菜、大葱、欧芹——任何你喜欢的绿色蔬菜
方向
1.把花椰菜头底部的叶子去掉。把花椰菜切成两半，把花椰菜头在刨丝器的大孔上磨碎，直到磨到花茎。你应该准备6杯磨碎的花椰菜。(或者你也可以把这些小花切下来，分两批在食品加工机里搅拌，直到它们变成米饭，每批大约30秒。)
2.取一个大煎锅，中火加热油。加入大蒜，翻炒，直到出香味并呈淡金黄色，大约需要2分钟。加入花椰菜、盐、黑胡椒和辣椒，搅拌，直到“米饭”变软，6到7分钟(少一分钟更有嚼劲，多一到两分钟更软)。拌入香草，趁热食用。
营养成分
117卡路里
9克脂肪
8 g碳水化合物
3 g蛋白质
3 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。