饼干和奶油裸蛋糕

1.将烤箱预热到350华氏度。在两个9英寸的蛋糕盘上涂上不粘烹饪喷雾。

2.做蛋糕:将两盒蛋糕粉倒入一个大碗中。在中间打一个孔，然后加入油、鸡蛋和2.5杯水。搅拌均匀。

3.把面糊均匀地分在两个准备好的平底锅里。烤40到50分钟，或者直到将牙签插入每个蛋糕的中心取出来都是干净的。

4.让蛋糕在锅里冷却15分钟，然后倒在冷却架上完全冷却。

5.蛋糕冷却后，用锯齿刀把蛋糕切成两层。(总共有四层。)备用。

6.制作饼干和奶油糖霜:将奥利奥放入一个大的带拉链的塑料袋中。用擀面杖把饼干压碎。备用。

7.在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，大约需要4到5分钟。加入浓奶油和香草精，搅拌均匀。

8.用硅胶刮刀，用手搅拌奥利奥饼干屑。

9.将一层蛋糕放在浅盘或蛋糕架上，在上面舀上一大杯糖霜。用刮刀把糖霜均匀地铺成一层，一直到边缘。在上面再放一层蛋糕。

10.重复，直到你用完了所有的四层蛋糕。用剩下的糖霜在蛋糕的顶部和侧面涂上一层薄薄的糖霜。用刮刀沿着蛋糕边缘刮去多余的糖霜。你应该能透过薄薄的一层糖霜清楚地看到蛋糕。

11.将蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟。趁蛋糕冷却，做甘纳许。

12.制作巧克力甘纳许和配料:将切碎的巧克力放入一个中等大小的耐热碗中。将奶油倒入一个小锅中，中火慢炖。把热奶油倒在巧克力上，搅拌均匀。

13.把蛋糕从冰箱里拿出来，把巧克力酱倒在蛋糕上，让它从侧面滴下来。把蛋糕放回冰箱，直到巧克力酱凝固，大约15分钟。

14.如果需要的话，可以在蛋糕表面再装饰一些奥利奥饼干。将蛋糕切片，在室温下食用。