无麸质素食柠檬蛋糕

1.将一个9英寸的烤盘的外圈放在铺有羊皮纸的烤盘上。

2.制作面包皮:在食品加工机的碗里，把山核桃捣成细碎。加入红枣和枫糖浆，搅拌，直到混合在一起，大约1分钟。

3.将混合物转移到准备好的弹簧圈上，压成均匀的一层。把食品加工机的碗擦干净。

4.制作馅料:在食品加工机中，将花椰菜饭与牛油果、菠萝、枫糖浆、柠檬皮和柠檬汁混合。直到混合物变得非常光滑。

5.加入香草精、柠檬精和肉桂;搅拌均匀。把混合物倒进准备好的锅里，放在饼皮上。转移到冷冻室，冷冻直到非常坚固(至少5小时，最多过夜)。

6.把蛋糕从冰箱里拿出来，在室温下静置15到20分钟。从蛋糕上取下外圈。

7.制作配料:在一个中等大小的碗里，将酸奶、香草精和枫糖浆搅拌均匀。倒在蛋糕上，铺成均匀的一层。