无搅打，4种原料梅子漩涡冰淇淋
2021年7月19日发布
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图/造型:凯瑟琳吉伦
你知道什么最适合看ross和netflix的马拉松吗?冰淇淋。酸、甜李子具体来说是旋流冰淇淋。等等，别跑去杂货店。你可以在家里自己做冷冻食品，不需要任何花哨的设备——注意，只需要四种食材。
这道免搅甜点的秘诀是多脂奶油。它被搅成高高的山峰，然后与甜炼乳混合，制成蓬松、奶油般的食物，而不用像做蛋奶冻那样大惊小怪冰淇淋机。如果你不想做我们自制的果酱，可以用商店里买的任何口味的果酱代替李子漩涡。(你最终会得到额外的……但这有什么不好呢?)
成分
1磅半李子，去核切片
半杯白砂糖
两杯半的浓奶油
一罐14盎司的甜炼乳
方向
1.在一个中等大小的平底锅中，用小火将李子和糖混合。煮，经常搅拌，以避免烧焦，直到李子释放出汁液并完全分解，25到30分钟。转移到一个浅烤盘冷却。
2.在装有打蛋器的电动搅拌器中，将浓奶油打至中峰。随着搅拌器的运转，慢慢倒入炼乳直至混合。
3.在一个9英寸乘5英寸的面包盘里，在底部放几团李子果酱。加一层冰淇淋，用硅胶刮刀将其平滑成均匀的一层。重复涂上果酱和冰淇淋，直到装满平底锅。(你会有额外的果酱。)
4.盖上一层羊皮纸，放入冰箱冷藏3小时或过夜，直到可以舀起。
注意:最后你会得到大约一杯额外的李子果酱，它可以在一个密封的容器中储存在冰箱里长达一周。
营养成分
460卡路里
32克脂肪
40 g碳水化合物
5 g蛋白质
39克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。