桃子馅饼食谱
2014年8月15日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
草莓在农贸市场上有过15分钟的名气。(这是一个光荣的不过是15分钟。)现在我们来看看桃子。当我们有桃子的时候，我们就做馅饼。由于这种核果在口味方面不需要太多的帮助，我们在切片的桃子上涂上必备的东西:一点黄油、红糖、肉桂和香草。然后我们在桃子上盖上一层美味的饼干面团，做成酥皮。这可能是不言而喻的，但别忘了在吃馅饼的时候搭配一勺冰淇淋或一团生奶油。
成分
桃子填充
6个桃子，对半，去核，切片
3汤匙融化的黄油(再加一些黄油给锅上油)
1茶匙纯香草精
半杯红糖
3汤匙普通面粉
2茶匙肉桂
饼干的
两杯普通面粉
三分之一杯糖
1茶匙半发酵粉
半茶匙小苏打
一小撮盐
8汤匙(1条)冷的无盐黄油，切丁
半杯脱脂乳
一个鸡蛋
1茶匙纯香草精
方向
1.将烤箱预热到350度。在9 × 13英寸的砂锅上轻轻抹上黄油。
2.制作馅料:在一个大碗里，将桃子与融化的黄油和香草精一起搅拌。加入红糖、面粉和肉桂粉，搅拌均匀。将混合物倒入准备好的砂锅中。
3.制作配料:在食品加工机的碗里，将面粉与糖、发酵粉、小苏打和盐混合。加入黄油，搅拌至豌豆大小。
4.加入酪乳，鸡蛋和香草，搅拌直到面团揉成一团。
5.用手把面团舀出来，揉成6个松散的球(面团会有点粘)。把饼干均匀地放在桃子上。
6.烘烤30到35分钟，直到饼干变成金黄色，馅料起泡。冷却5到10分钟后食用。
营养成分
桃子填充
175卡路里
6克脂肪
30克碳水化合物
2 g蛋白质
25克糖
饼干的
351卡路里
17克脂肪
44 g碳水化合物
6克蛋白质
12克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。