完美的葡萄干司康饼
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想知道一个秘密吗?我们都是傻瓜司康饼但它们通常又干又脆，或者像冰球一样硬。这些“完美”的葡萄干烤饼——来自布莱恩·利维的新食谱，好与甜-名不虚传，酥脆的面包屑和恰到好处的甜度。
“这本书里几乎所有的东西都涉及到电动搅拌器或食品加工机他写道。“有时候，亲自动手也很好，而司康饼的制作方法简单，面团粗糙，是手工制作的好方法之一。”手机版万博注册登录
摘自美好与甜蜜版权所有©2022 by Brian Levy．由艾弗里出版，企鹅兰登书屋有限责任公司的一个印记。由出版商安排复制。版权所有。
成分
3 / 4杯加1汤匙(185克)脱脂牛奶
1个大鸡蛋
3¾杯(390克)普通面粉
半茶匙盐
1条(114g)无盐黄油，冷，切成1 / 2英寸的方块
一杯(145克)干醋栗
浓奶油或融化的黄油，用来刷
方向
1.在烤箱中间放一个烤架，预热到425华氏度。在13 × 18英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2.在一个液体量杯中，轻轻搅拌酪乳和鸡蛋，放在一边。
3.在一个大碗里，混合面粉，发酵粉和盐。把黄油倒进面粉里，用指尖把它揉进面粉里，直到它变成柔软的沙子。加入醋栗，搅拌均匀。倒入脱脂牛奶和鸡蛋的混合物，用手或木勺或橡皮刮刀简单地搅拌，直到它变成一个蓬松的面团。
4.把面团移到撒了少量面粉的表面上，分成两等份。把这两片拍成一个球，把每个球擀成直径5.5英寸，厚1英寸的圆形。将每个圆切成6个楔形，然后将它们转移到烤盘上，它们之间至少有1英寸的空间。在每个司康饼的顶部刷上浓奶油或融化的黄油。
5.烤15到18分钟，直到膨化和金黄。尽快把烤饼端上桌，或者让它们冷却到室温。在室温下将它们储存在密封容器中长达2天，或者将它们分开，冷冻长达2个月，当你准备好时烤它们。
240卡路里
9克脂肪
35克碳水化合物
5 g蛋白质
10克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。