罗德尼·斯科特的甜椒奶酪
2021年3月30日出版
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Jerrelle Guy/Rodney Scott的烧烤世界
我们喜欢奶酪，也喜欢蘸酱。所以毫无疑问，我们已经爱上了这个辣椒奶酪食谱，由詹姆斯·比尔德获奖的斗兽场主人罗德尼·斯科特和他的新食谱，罗德尼·斯科特的烧烤世界:每天都是美好的一天．
他写道:“辣椒奶酪是所有人都会联想到南方的食物之一。”“南方并不是唯一一个人们想到把辣椒和奶酪放在一起的地方。但南方是这道菜成为传奇的唯一地方。”
额外的撕碎奶酪的步骤可能看起来不方便，但斯科特解释说，这是值得的时间和精力。预先切碎的奶酪含有防止结块的添加成分，“只有新鲜磨碎的奶酪才能给你想要的奶油效果。”
这道辛辣的开胃菜配上胡萝卜、芹菜茎、饼干，或者像斯科特建议的那样，蘸着猪皮吃。
经许可转载罗德尼·斯科特的烧烤世界:每天都是美好的一天作者罗德尼·斯科特和洛丽斯·埃里克·埃利。版权所有©2021由罗德尼斯科特烧烤有限责任公司，南卡罗来纳州有限责任公司。照片版权所有©2021 by Jerrelle Guy。由企鹅兰登书屋旗下的克拉克森·波特出版。
成分
方向
1.用磨碎器将切达干酪在中等大小的切孔上切碎，放入一个中等大小的碗中。在一个大碗里，混合奶油奶酪和蛋黄酱。加入辣椒、排骨酱、芥末粉和洋葱粉，搅拌均匀。加入磨碎的切达干酪，确保混合均匀。
2.转移到一个服务碗和猪肉皮或芹菜茎蘸吃。甜椒奶酪可以在密封容器中冷藏一周。
注意:不要使用预先切碎的奶酪。外面裹了一层玉米淀粉以防结块。只有新鲜磨碎的奶酪才能达到你想要的奶油效果。
营养成分
438卡路里
41克脂肪
5克碳水化合物
13克蛋白质
2 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。