甘薯培根花椰菜鸡蛋松饼
2020年4月23日发布
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Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen
我们爱吃的东西:早餐吃鸡蛋。我们不喜欢做的事情:站在炉子旁边为家里的每个人做易煮的鸡蛋。来看看这些红薯培根花椰菜鸡蛋松饼吧，来自柯尔斯顿·巴克的新食谱，巴克裸厨．它们又快又饱又健康(它们不含麸质和乳制品!)
“我制作美味蛋松饼的秘密武器:萨尔萨酱，”巴克写道。“它为甘薯、培根和西兰花增添了绝佳的风味。提前做好松饼，放在冰箱里，这样在繁忙的工作日就有了打包带走的选择。”
想要改变一下吗?把蔬菜换成你有的任何东西。只是不要忽略培根。
摘自巴克裸厨©2020 by Kirsten Buck。摄影©2020 by Kirsten Buck。经霍顿·米夫林·哈科特许可转载。版权所有。
成分
方向
1.将烤箱预热到华氏400度。在12杯的松饼模上轻轻抹上酥油或澄清黄油。
2.在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、椰奶、莎莎酱和营养酵母搅拌在一起。用少许盐和胡椒粉调味。备用。
3.在煎锅里用中火煎培根，偶尔搅拌一下，直到脂肪被渲染出来，培根变脆。用漏勺把熏肉放到纸巾上。在同一锅中加入红薯和西兰花，搅拌，直到变软，大约5分钟。
4.在每个松饼杯中分层一些红薯-西兰花混合物和培根。将蛋液均匀地倒入每个杯子中，然后搅拌，确保配料均匀分布。
5.转移到烤箱，烤15到20分钟，直到鸡蛋凝固。食用前稍微冷却一下，或者盖上盖子放在冰箱里保存3天。
营养成分
165卡路里
12克脂肪
5克碳水化合物
9 g蛋白质
2 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。