红薯辣椒配火鸡和黑豆
2021年1月18日发布
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图/造型:凯瑟琳吉伦
寒冷的冬夜需要一锅温暖的辣椒;这就是事实。为了增加健康因素(也因为我们太爱吃了)，我们添加了红薯我们的辣椒食谱是一顿丰盛的晚餐，当你再去吃的时候，你仍然会感觉很好。
像大多数辣椒食谱一样，这是相当宽手机版万博注册登录容的，所以继续替换材料或在你认为合适的地方添加其他材料。你可以用芸豆代替黑豆，或者干脆不吃。绞碎的牛肉或鸡肉可以代替火鸡——或者让它成为素食。哦，配料的选择是无穷无尽的(但你知道的)。
成分
根据需要加入特级初榨橄榄油
1磅土火鸡
1个中等大小的洋葱，切碎
3瓣蒜，剁碎
1个大红薯，去皮，切成半英寸的小方块
粗盐和现磨黑胡椒粉，根据需要
两汤匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙干牛至
半茶匙碎红辣椒片
1 / 4茶匙丁香粉
2根肉桂棒
1片月桂叶
一罐15盎司的番茄丁
一罐15盎司的番茄酱
一罐15盎司的黑豆，沥干水并冲洗干净
牛油果片，葱花，切达奶酪和酸奶油，供食用(可选)
方向
1.在荷兰烤箱或大炖锅中，用中火加热大约1汤匙橄榄油。加入火鸡，煮6到8分钟，直到开始变成棕色。加入洋葱，不时搅拌，直到变软半透明，大约5分钟。加入大蒜，再煮1分钟，直到有香味。
2.加入红薯，用盐和胡椒粉调味。加入辣椒粉、孜然、牛至、碾碎的红辣椒片、丁香、肉桂棒和月桂叶，搅拌大约2分钟，直到出香味。
3.加入番茄丁、番茄酱和豆子，搅拌均匀。把火调小，盖上盖子炖，直到红薯变软，味道融合，50分钟到1小时(或更长时间)。如果喜欢，可以配上牛油果片、葱花、切达奶酪和酸奶油。
营养成分
294卡路里
12克脂肪
29克碳水化合物
22克蛋白质
7克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。