看柯特妮·考克斯和厨师凯文·李一起做韩式炸鸡

从柯特妮·考克斯(courtney Cox)的厨房里出来的美味是无限的。从咸巧克力块饼干来我爱你，爱你甚至烘肉卷,朋友明星总是让我们对她做的菜垂涎三尺。下一个要做的是韩式炸鸡和牛肉饼配韩式凉拌卷心菜，这是考克斯从小学到的主厨Kevin Lee。

她在Instagram视频的标题中写道:“我们在南方让这道菜变得更容易，但味道肯定没有这么好。”她指的是鸡肉和华夫饼。(考克斯来自阿拉巴马州的伯明翰，所以她对这方面略知一二南方的食物)。她指的是李向她介绍的多步骤食谱，其中包括把鸡肉切成块(考克斯说，你可以通过买一只预先切好的鸡来节省工作)，把鸡肉放在冰箱里过夜，为鸡肉做酱汁，每片都煎两遍，然后把它们都放在粘稠的酱汁里。

至于侧面，croffles(又名croffles)华夫饼由牛角面包面团制成)需要将面团切成片，将每块面团做成牛角面包，在红糖中滚动，然后在华夫饼机中按压至酥脆。的凉拌卷心菜需要把蔬菜切成片，比如卷心菜、葱和胡萝卜，然后把它们放进醋酱里搅拌。

与那些Cox通常发布的帖子相比，这个食谱肯定更耗时。但这只鸡看起来酥脆得令人难以置信，令人垂涎欲滴，我们可能会愿意在慵懒的周末吃一顿。

如果你准备好接受挑战，这是完整的配方。

鸡盐水
1000毫升冷水
4茶匙酱油
4茶匙蚝油
8瓣蒜
2葱
4个干辣椒
4茶匙粗盐
2茶匙胡椒

酱油蒜鸡酱
1个洋葱
2葱
3个干辣椒
2头大蒜
3杯水
两汤匙中国黑醋
半杯白砂糖
半杯酱油
两汤匙黑胡椒
4汤匙低糖糖浆

鸡泥
450克普通面粉
115克马铃薯淀粉
110克玉米淀粉
3汤匙粗盐
一汤匙砂糖
花生油，用来煎炸

韩国凉拌卷心菜
半杯芝麻叶
1茶匙芹菜籽
半杯蛋黄酱
一汤匙白醋
半汤匙苹果醋
一汤匙香油
2茶匙砂糖
一杯紫甘蓝丝
3杯切碎的青菜
半杯剁碎的葱
1杯胡萝卜丝
粗盐和现磨黑胡椒粉，根据口味

Croffles
1管牛角面包面团
一杯红糖
半杯牛奶

1.把鸡肉浸泡一下。在一个大容器或碗中混合盐水。将鸡肉放入卤水中，冷藏至少4小时或过夜。

2.做鸡肉酱。取一锅中号热的油，将洋葱、葱、干辣椒和大蒜煎至深棕色。加水，小火慢炖。加入醋、糖、酱油和花椒，减约70%。滤干备用。

3.把鸡捞出来。在一个大碗里混合挖泥材料。将鸡肉从卤水中取出，涂上一层泥，确保每一面都涂上一层泥。用花生油在325华氏度下炸8到9分钟，然后把鸡肉放在架子上10分钟。再次在325华氏度下煎2分钟，备用。

4.给鸡调味。加入一杯加了寡糖糖浆的鸡汁，调成糖浆状。加入炸鸡，搅拌均匀。

5.做凉拌卷心菜。在一个大碗里混合所有的凉拌卷心菜调料直到乳化。在另一个碗里，加入所有的凉拌蔬菜。加入足够的调味汁以覆盖蔬菜，并加入盐和胡椒粉调味。

6.做松饼。将牛角面包面团切成10 × 30厘米的三角形。卷成羊角面包，放在烤盘上。将一锅热水放入烤箱底部，并将牛角面包放在上面的架子上。牛角面包在烤箱里烤一小时，直到大小翻倍。发酵后，刷上牛奶，再裹上红糖。在华夫饼机里每面压大约2分钟。

_{世界Pire是PureWow网站的副美食编辑。她曾是一名调酒师和咖啡师，自2016年以来一直在写所有美味的东西，开发食谱，评论餐馆，并在Food52、新泽西家庭杂志和Taste Talks上调查食物趋势。手机版万博注册登录当她不测试TikTok最新的病毒配方时，她会在晚餐时吃爆米花，并在Instagram上发布@cookingwithpire。}