不像许多其他水果碗的常客(我们看着你，香蕉)，苹果保持新鲜很长一段时间。这意味着，如果你在商店里买了一堆，在你品尝每一口酥脆甜美的食物之前，这种纤维零食几乎没有变质的风险。但时不时地(在摘完苹果或杂货店打折的时候)，我们会把太多的水果带回家，吃不完。如果你发现自己的禁果比你邻居的学校老师还多，别担心——下面是如何冷冻苹果的方法，这样你的苹果就能在一整年里都散发出金色的美味。
如何将苹果冷冻一整年
2020年5月15日发布
如何冷冻苹果片
关于冷冻苹果，你要知道的最重要的一点是，它们的质地不那么美味，所以它们最适合做果泥和烘焙食品(也就是说，不要睡到闹钟响了，给孩子带几个冷冻苹果块当零食)。虽然从技术上讲，你可以把苹果整个冷冻(下文会详细介绍)，但在冷冻前把苹果切片可以省去以后的麻烦。以下是如何在你的烘焙计划中领先一步的方法。
1.用冷水彻底清洗苹果，同时轻轻地擦洗苹果皮，去除表面的污垢。
2.苹果去皮、去核、切片至所需厚度。(小贴士:把苹果切成不同形状或厚度的薄片，分批存放，这样你就可以在各种食谱中使用苹果了。)手机版万博注册登录
3.在一个小碗里装满冷水和半个柠檬的汁。把苹果片浸在酸性水中，这样可以确保它们在冰箱里不会呈现出难看的褐色。
4.在烤盘上铺上蜡纸，把苹果片铺成一层，这样它们就不会互相接触了。
5.把装苹果片的盘子放到冰箱里，直到它们冻成固体(大约两个小时)。
6.把冷冻的苹果片从蜡纸上剥下来，移到塑料冷冻袋里，在密封之前尽可能地从每个储存袋里抽出空气。
7.把密封的苹果片袋放在冰箱的后面，根据需要制作美味的食物。这样储存，苹果片可以在冰箱里保存长达一年。
如何冷冻整个苹果
冷冻整个苹果的缺点是，你以后会为自己做更多的工作，因为你很可能需要在使用之前将那块坚硬的水果切片。但如果你需要一个快速储存苹果的方法，这里有一些方法。
1.如上所述，彻底洗净苹果。
2.用纸巾擦干洗净的苹果。
3.在烤盘上铺上蜡纸，把苹果放在上面。
4.将苹果快速冷冻两到三个小时，或者直到完全冷冻。(注意:你可以跳过这一步，但如果你这么做，你的水果可能会粘在一起。)
5.将冷冻的苹果转移到大的储存袋中，密封并塞进冰箱的后面，这样它们就能一直保持寒冷的温度。
6.准备好做派了吗?把整个苹果解冻，切成薄片，按照你的食谱上桌。
如何使用冷冻苹果
还记得我们之前说过冷冻苹果不是最令人满意的零食吗，因为它们往往呈粉状。这是真的，但不要让它阻止你全年享受这种美味的秋季水果。冷冻苹果放在烘焙食品、酱汁和汤里非常美味。试试这些食谱，自己看手机版万博注册登录看。