2022年，黄油板将成为无人问津的娱乐趋势(但我们并不为之疯狂)

除非你一直在TikTok排毒，你可能已经看到了数百个视频，展示了该应用程序最新的食物热潮:黄油板。黄油板就像它的名字一样。这是一个公共的开胃菜那颗星星软化了的黄油突然扑向一颗切肉板，奶酪拼盘或餐盘，配上小勺和配菜。确实有无数种制作方法，而且没有比这更容易的了——即使是组装一张值得上instagram的照片熟食店董事会一直是你的致命弱点。请继续阅读有关黄油板的所有细节，包括这一趋势是如何走红的，以及制作自己的黄油板的建议。

这是黄油对奶酪板的回应。想想软化的黄油，巧妙地涂抹在某种餐盘上。它通常与切片面包、饼干或油条一起蘸着吃，黄油通常与各种各样的黄油混合在一起储藏室斯台普斯(比如干香料，磨碎的调味料或烤蒜)，或者配上美味的装饰(比如盐片、蜂蜜或可食用的花朵)。但不要把自己局限于这些例子:你可以创造或装饰一个例子。

当贾斯汀·多伦(@justine_snacks)在twitter上发帖时，黄油板迅速走红TikTok和Instagram)分享了她的版本，上面加了盐片、柠檬皮、香草、可食用的花和香菜蜂蜜。她称赞约书亚·麦克法登是2017年烹饪书的合著者六个季节:蔬菜的新方法书中包括了黄油板的配方，当时黄油板还没有出现- - - - - -在她的视频中表达了这个想法。

她在书中说:“我想把(黄油板)做成下一个熟食板——不是篡夺熟食板，而是……也许有那么一点。病毒式视频到目前为止，该视频已经获得了110万个赞和840万次观看。“感觉真的很公共。”

尽管黄油价格不断上涨(谢谢，通货膨胀)，牛油板一般是道路制作成本比熟食板低，熟食板需要昂贵的奶酪、肉类和辅料。它们不仅更便宜，而且更容易组装，如果你问我们的话。没有必要为意大利腊肠玫瑰或创造性地切割乳制品而大惊小怪——加上一些天然华丽的浇头，黄油板基本上可以自己组装起来。

1. 找一块砧板为客人提供的服务足够优雅，但清洁起来却轻而易举。阿米莉亚·尼伦伯格(Amelia Nierenberg)说，木质切割板或奶酪板是经典的，但大理石或石板更容易擦拭《纽约时报》。(如果你坚持走乡村路线，你也可以在木板上铺上羊皮纸，以简化清洁过程。)
2. 接下来，准备黄油。如果我们从女王那里学到了什么在花园就她自己而言，质量很重要(参见:“好”橄榄油)。如果你想在黄油板的任何部分上挥霍，不用说，它应该是高质量的黄油(比如Plugra或Kerrygold）.让它在柜台上以自己的速度自然软化;把它放进微波炉可以使脂肪和牛奶固体分离。
3. 一旦黄油变软，就像在蛋糕上撒糖霜一样把它涂在板上。勺子的背面很适合蘸黄油，而抹刀或黄油刀则是制作精美的俯冲或设计的理想工具。
4. 加入配料和蘸料。我们最喜欢的风味极佳的浇头包括新鲜香草，柑橘皮，智利的，烤大蒜(或像博主在勺子叉培根(脆蒜片)和橄榄。搭配热面包、牛角面包、饼干或切碎的蔬菜，你甚至可以搭配虾或牛排。如果你想做一个甜蜜的代替黄油板，可以考虑蜂蜜、枫糖浆、肉桂糖、糖果坚果或巧克力片。就蘸料而言，选择饼干、卷饼、椒盐卷饼、饼干或水果。不管你走哪条路，一定要准备好刀具和勺子，以免面包屑(和客人的手指)沾上黄油。
   
   如果你想尝试这个概念，许多内容创作者都在尝试使用意大利乳清干酪，奶油芝士，牛奶焦糖甚至奶油乳酪代替黄油。但与其他媒介不同，黄油在室温下放置更长时间是安全的因为它的脂肪含量高，所以你不必担心在聚会中冷藏它。(虽然我们无法想象你的客人会让它长时间不吃。)