为什么智利脆片应该24/7放在你的食品柜里(以及11种最好的尝试)

智利脆是一种辣椒油(基本上就是油和辣椒片的混合物，顺便说一句)，它和其他各种配料混合在一起，比如炒大蒜、芝麻、凤尾鱼或洋葱，以增加味道和嘎嘣脆感。虽然辣椒脆起源于中国，但在泰国和日本等许多亚洲国家，它是一种常见的调味品。它们在味道、质地和辣度方面差别很大，但大多数辣椒薯片都是辛辣可口的，带有一丝甜味和辛辣。还可以添加不同的香料，如肉桂棒、姜和八角茴香。在口感方面，格雷尝试了从花生到脆葱的各种材料，让它有一点嘎吱嘎吱的口感。

在亚洲广受欢迎多年后，辣椒脆最近在美国也大受欢迎，格雷将其归因于美国人对辣味的持久热爱。他解释说:“智利脆片在美国已经流行起来，可能是因为高香料现在更主流，甚至比十年前更主流。”“如今，你会看到快餐店和高级餐厅都在强调辛辣的选择。”

有哪些很好的使用方法?

大多数辣椒脆的食谱都要求将辣椒晒干手机版万博注册登录并烘烤(泰国、普亚、日本甚至智利都是常见的辣椒选择，但格雷在他的食谱中使用卡拉布里亚辣椒)，将它们混合成薄片或粉末，然后在平底锅中煮热油、大蒜和其他香料。大约半小时后，辣椒片和油混合并冷却，然后就可以淋在上面了披萨、鸡蛋、面条、饺子、炸鸡、海鲜甚至香草冰淇淋。我们也喜欢用它来腌制鱼和蔬菜，以及在蛋黄酱或酸奶中加入一勺来制作辛辣的涂抹或调味料。智利酥也可以加入到热水锅中，制成美味的汤汁。格雷最喜欢的用法是inPrati意大利的新鲜的通心粉加糖。辣味与番茄肉酱完美融合，让整道菜更上一层楼。早上，我会把它淋在鸡蛋或鳄梨吐司上。”

虽然你可以自己在家做(我们偏爱Pepper Teigen的食谱这需要干红辣椒、青葱、糖和一吨大蒜，买一个现成的是从零到智利脆天堂的最快路线。

1.老干妈麻辣酥

是辣椒油引发了这一切。老干妈从1997年起，陶华碧(音译)就开始在北京的面馆里制作辣酱中国贵州省这是一个农村地区，智利的大部分辣椒都是在这里收获的。翻译过来就是“老干妈”，与其他辣味薯片相比，老干妈的酸味明显，这使得它成为了通常淋上中国醋的面条的首选。由于加入了味精，它很鲜味，而且不太辣。

创始人高璟(Jenny)出生于成都这是一座四川城市，以不起眼的小饭馆而闻名，这些饭馆提供的食物非常美味。飞经静家配方是独特的，因为它尊重了智利脆的传统元素，同时也融入了现代，天然的成分，如发酵黑豆，蘑菇粉，海藻和姜。姜给辣椒脆带来了独特的新鲜感，而其他的则带来了大量的鲜味。所有的Fly By Jing酱都是纯素的，非转基因的，不含人工添加剂和防腐剂，包括味精。

这种来自加州的小批量酱汁是由泰国厨师Max Boonthanakit制作的。与葵花籽油、辣椒、青葱和大蒜等其他品牌相比，这款产品的成分很少。茴香为酱汁增添了蔬菜和甘草般的复杂味道，而凤尾鱼则在咸味方面占据了上风。胡椒花椒是一种芳香的灌木，使调味品有轻微的麻木效果和柑橘味。Boon Sauce只在精选商店有售六个州。幸运的是，它也可以在网上购买。

购买(18美元)

4.福桃辣椒脆

百福去年秋天推出了一系列食品储藏室的必需品，包括调味盐和酱油，以及它的智利紧缩很快就成为各地家庭厨师和厨师的中流砥柱。由天然有机原料制成，辣椒脆是由三种不同的辣椒制成的，在香料、坚果味和烟熏味之间达到了最终的平衡。芝麻、酥脆的青葱和干蒜混合在一起增加口感，同时加入少许椰子糖来增加口感。

市面上大多数辣椒油都是中国产的，但这款美味的日本辣椒油是我们的首选之一。日本的辣椒脆被称为taberu rayu，与中国的同类产品相比，它的辣度更柔和，但味道更重。S&B的辣椒脆片明星炒大蒜、杏仁片和炒洋葱，这是一种脆脆的三合一，很难超越。由于酱油粉、芝麻油和芝麻粉的混合，它的味道特别咸味和坚果味。辣椒酱和辣椒恰到好处，可以为鲑鱼和烤西兰花等所有食物提供温和的香料。它只是拉面，日本饺子，甚至寿司。

这手工酱台湾制造是超级独家的，以至于每周只生产50批，使用的是追求新鲜的老派方法。这是一种四川风味的麻辣酱，由辣椒和花椒制成，以柑橘味和舌头的麻木感而闻名。辣椒的新鲜和八角的加入使酱汁的味道格外明亮和刺鼻。

与传统的大豆油不同，“智利脆”以非转基因菜籽油为基础，制作小批量的烤辣椒调味品。由墨西哥城本地人苏西·霍耶尔(Susie Hojel)创立的“智利脆”(Chile Crunch)，单单从配料上就能明显看出它受拉丁文化的影响，因为这种调味品的主要热量来源是智利辣。与大蒜、洋葱、盐和香料搭配，辣椒的味道变得复杂而美味。把它舀到炸鱼上cn.manbetx 墨西哥玉米片或萨尔萨酱。

四川风味的辣椒面和台湾的沙茶酱混合在一起，沙茶酱是一种美味的辣味调料，通常用于牛肉上。由纽约厨师Eric Sze创作886餐厅在美国，这种辣椒脆总是随手可得，Sze Daddy有一种奢华的口感，因为香味和香料在加入酱汁之前都被磨碎了。虽然这使得它没有市场上的其他产品那么脆，但它的香料独特而持久，这要归功于麻辣的花椒、辛辣的小米辣椒和韩国辣椒粉。

如果你总是需要无糖调味品，那就把这种万能的调味品添加到你的清单中吧。由十多种香料和香料制成，包括花椒、烤芝麻油、新鲜姜和青葱Blank Slate的辣椒油不含味精、糖和转基因生物。它是用两种辣椒碾碎制成的，这种辣椒的辣度令人舌尖发麻，是饺子、面条或辣酱等菜肴的首选豆腐。

有你的生物多样性公约吃的时候也要吃响亮的奶奶的甜味和辣味调味品。它不仅含有从大麻中提取的CBD，而且还含有泥土、甜味和辛辣，但又不太辣。发酵的黑大豆给油带来一种奇特的、微苦的味道，而辣椒片和烤大豆则能带来你渴望的嘎吱嘎吱的口感。番茄酱的酸度和甜度恰到好处，也为派对增添了光彩。

大家都系好安全带:这个关于辣椒脆片的即兴表演是不给胆小的人。用苏格兰帽椒这款新调味品含有大量的热量，以及令人愉悦的水果和花香。它来自烹饪大师在AllIDoIsCook这是一家总部位于德克萨斯州的食品公司，将正宗的尼日利亚菜肴运送到全国各地。如果你能承受热度，加入rodo石油你也可以在你的购物车里买烤肉、油炸和腌制。