这一季你可以享用的44款冬季鸡尾酒

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当外面的天气很糟糕的时候,没有什么比一杯精美的鸡尾酒更能让我们高兴了。我们在纽约几家酒吧和酒评家的帮助下,制作了一份冬季鸡尾酒的终极清单。冬天倾向于采用新鲜的时令农产品(葡萄柚!石榴!酸果蔓的果实!柿子!)和节日配料(如糖迷迭香、肉桂棒和枫糖浆)。有东西给你威士忌爱人,施坦斯,伏特加粉丝们和所有介于这两者之间的人,无论你是想用一种抚慰灵魂的方式温暖你的骨头热棕榈酒,用闪闪发光的巧克力激发节日精神香槟打卡或打卡圣诞节喝个烂醉热巧克力

当气温开始下降时,请看下面的44种美味的贝贝。注意:请随意用你手头上的任何酒来代替建议的品牌。

从热可可到热红酒,这个冬天要用28种热鸡尾酒暖身


1.热棕榈酒

礼貌的Chester, Gansevoort Meatpacking NYC

“新口味是我们自制的丁香柠檬蜂蜜加入一种柑橘味的甜味,与我们喜欢的詹姆森威士忌搭配,”切斯特酒店的饮料总监唐尼·拉戈特(Donny Largotta)说。(注:也可以用你手头的蜂蜜,然后在杯子里加入一个点缀着丁香的柠檬角,或者试着用自己的蜂蜜来代替。)

成分

  • 1.5盎司詹姆逊威士忌
  • 3盎司热水
  • 1 / 4盎司柠檬汁
  • 3 / 4盎司丁香浸泡的柠檬蜂蜜

方向

1.在玻璃杯或马克杯中混合原料并搅拌。用柠檬和八角装饰。

2.Christmapolitan

礼貌的神奇的圣诞鸡尾酒弹窗

这基本上是你吃过的最华丽,最喜庆的科德角。

成分

  • 苦艾酒雾(可选)
  • 2盎司伏特加
  • ¼盎司圣日耳曼接骨木花利口酒
  • 1 / 4盎司干苦艾酒
  • 一盎司加香料的蔓越莓酱
  • 半盎司酸橙汁

方向

1.把苦艾酒喷在冰镇的双杯上。

2.将所有原料放入摇酒器中,并在上面加冰。摇匀,滤入准备好的酒中。用迷迭香枝装饰。

3.医生的命令

礼貌的

一定不要漏掉烧焦的柠檬装饰,它会mezcal的烟味更浓了。

成分

  • 两盎司豆蔻味的Del Maguey Vida mezcal
  • 半盎司吉法德生姜印度利口酒
  • 半盎司蜂蜜糖浆
  • 3 / 4盎司柠檬汁

方向

1.在搅拌器中摇晃或搅拌这些材料。倒入加冰的玻璃杯中。饰以姜糖和焦柠檬。

4.苹果派乐

礼貌的Chester, Gansevoort Meatpacking NYC

“来自我们自己的自制苹果酒加了肉桂味的糖浆,再加上被低估的香料朗姆酒,这款饮料给了我们一个甜蜜而又有香料的提醒,为什么我们必须适量饮用,”拉戈说。

成分

  • 1.5盎司水手杰瑞香料朗姆酒
  • 1¼盎司美国产苹果派私酿烈酒
  • 半盎司肉桂糖浆
  • 6.5盎司新鲜的香料苹果酒
  • 6.5盎司有机苹果汁

方向

1.提前把食材混合好,放在冰箱里。加热后食用。

2.倒入一个有自制糖边的石匠罐中(像turbinado红糖混合肉桂糖浆和少许苹果酒)。用一根肉桂棒和两个切好的红苹果做装饰。

5.温暖的冬天(又名热巧克力)

礼貌的Chester, Gansevoort Meatpacking NYC

的chocolate-kissed龙舌兰酒咸、甜、微辣,为这款冬季主食增添了微妙的复杂性。

成分

  • 2盎司丹特奥可可味龙舌兰酒
  • 4盎司自制热巧克力

方向

1.在一个杯子里混合材料并搅拌。饰以鲜奶油、棉花糖和黑巧克力屑。

6.666房间

礼貌的酒吧马赛

如果你家里有不同品牌的苦酒或干邑,那就用它们吧。这是我们的小秘密。

成分

  • 2盎司轩尼诗V.S.
  • 3 / 4盎司藏红花糖浆
  • 半盎司柠檬汁
  • 1 dash Hella橙子苦味

方向

1.在混合杯中加冰搅拌,滤入双杯。用迷迭香枝和橙皮装饰。

7.永不言败

礼貌的酒吧马赛

罗基的牛奶潘趣酒是一种草本利口酒,由绿茶和红茶、菠萝、苹果和柑橘制成。如果你那样挥杆,就直喝。

成分

  • 3盎司普罗旺斯玫瑰
  • 2盎司罗基牛奶潘趣酒

方向

1.在加冰的酒杯中混合。饰以茴香、橘子和新鲜薄荷。

8.黑色的鹰

礼貌的Amali

波本威士忌宝贝,小心。只吃了一个就很难停下来了。

成分

  • 2盎司Hillrock Solera桶装波旁威士忌
  • 一盎司甜苦艾酒
  • 4滴黑胡桃苦酒

方向

1.在混合杯中搅拌,并在马提尼杯中饮用。饰以白兰地樱桃和橙皮。

9.Amarcord

礼貌的Amali

从来没有给自己的灵魂注入过?这非常简单。这道食谱以浸泡黑麦威士忌为主,加入肉豆蔻、八角茴香和丁香等冬季香料。

成分

  • 2盎司黑麦混合物(配方如下)
  • 2盎司梨皮(去皮并混合熟梨或使用商店购买的)
  • 半盎司柠檬汁

方向

1.摇匀滤入冰镇杯。用肉桂棒装饰。

黑麦混合成分

  • 1瓶黑麦
  • 2根肉桂棒
  • 1块肉豆蔻
  • 1丁香
  • 1汤匙薰衣草
  • 一汤匙香菜籽
  • 一汤匙茴香籽
  • 八角2片
  • 两汤匙杜松子

黑麦混合

1.把香料加到黑麦里。浸泡四到六天。

2.把所有的香味从黑麦中滤出。作为一种可选的甜味剂,加入桃子杜松子酒来品尝。

10.梨树上的鹦鹉

礼貌的海滩流浪汉贝瑞的圣诞老人快闪店

(注:这款鸡尾酒在Sippin' Santa pop-up店已经买不到了。)

想在隆冬来一次热带之旅吗?这个以提基为灵感的假日快闪店已经满足你了。

成分

  • 1盎司Espolòn Blanco龙舌兰酒(或者再来一杯80度的银龙舌兰酒)
  • 1盎司莱尔德苹果杰克
  • 1盎司玛蒂尔德梨甜酒
  • 1盎司新鲜酸橙汁
  • 半盎司鹦鹉预混料(配方如下)
  • 1 dash费兄弟黑核桃苦味

方向

1.在搅拌器中加冰摇匀。滤入加冰块或碎冰的玻璃杯。

2.用一把阳伞粘在青柠角上装饰。

鹦鹉预混料成分

3份肉桂糖浆

  • 3根肉桂棒,用研钵和杵碾碎
  • 8盎司有机蔗糖
  • 8盎司水

1份菲兄弟法兰姆糖浆

鹦鹉预混料使用说明

1.要制作肉桂糖浆,用研钵和杵压碎肉桂棒。将压碎的木棍与水和糖一起放入锅中。煮沸,搅拌直到糖溶解,然后盖上盖子,小火炖2分钟。

2.将平底锅从火上移开,盖上盖子静置至少2小时,然后过滤和装瓶。

3.为了制作预混料,将肉桂糖浆和三分之一的茴香糖浆混合。

11.老式雪球

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BRB,买一打硅胶冰球盘

成分

  • 两盎司里滕豪斯黑麦
  • 半盎司姜饼糖浆
  • Angostura苦酒
  • 2滴鸡尾酒王国苦艾
  • 橙皮,用来表达和丢弃

方向

1.在一个混合杯里,把所有的原料和碎冰混合,搅拌均匀。滤入双层冰杯。

2.加入雪球冰。在饮料上涂上橘子皮,去掉橘子皮。

12.糟糕的圣诞老人

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向人群倒饮料?没有比这款热葡萄酒食谱更好的了,它由新鲜的橙子、茶色波特酒和所有秋天的香料组成。

成分

  • 两瓶750毫升的果味红酒
  • 一杯750毫升的茶色波特酒
  • 8盎司的Grand Marnier
  • 16盎司水
  • 1个橙子,去皮和果汁
  • 1个柠檬,只削皮
  • 6克绿色小豆荚,碾碎并打开
  • 2克丁香
  • 4克整个黑胡椒
  • 4克新鲜姜,去皮切碎
  • 3根肉桂棒
  • 八角2片
  • 300克浅红糖

方向

1.把干香料弄碎。在一个大的干锅里用中火烤出香味。

2.加水煮开。煮沸后,关小火,加入剩下的配料。煮15分钟;不要再煮了。

3.关掉暖气。冷却后,过滤香料。保存在冰箱里,直到需要的时候。

4.用慢炖锅中火加热,加热后即可食用。

13.叮当球Nog

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大批量配方确保你能真正享受派对,而不是整晚扮演酒保。

成分

  • 一瓶750毫升的皮埃尔·费朗1840年干邑
  • 一瓶750毫升的哈维布里斯托奶油雪利酒
  • 72盎司杏仁奶
  • 50盎司重鲜奶油
  • 600克白糖
  • 24个鸡蛋
  • 10滴杏仁精华
  • 15滴香草精
  • 10克肉豆蔻

方向

1.使用手动搅拌器,将鸡蛋、肉豆蔻和糖打匀,直到糖完全混合并溶解,混合物变得光滑。

2.加入杏仁奶。使用手动搅拌器使重打发奶油充气(不要打到任何厚度)。把它加入到这批中,然后再次混合。

3.加入雪利酒、干邑和提取物。再次混合并冷藏。

4.每次食用前混合或摇匀。用磨碎的肉豆蔻装饰。

还渴吗?这里还有一些我们今年喜欢的冬季鸡尾酒。

14.露比苦艾酒

  • 主要的酒精:红味美思酒

夏莫*没有*喝汽水的权利。葡萄柚迷迭香和红苦艾酒让这款酒充满了冬日的气息。

15.蔓越莓薄荷假日潘趣酒

  • 主要的酒精:伏特加

因为没有哪个女主人注定要在自己的派对上整晚给客人斟酒。

16.印度热棕榈酒

  • 主要的酒精:朗姆酒

朗姆酒,满足肉桂姜和蜂蜜。如果你喜欢,可以换成传统的波旁威士忌或香草威士忌。

17.桑格里亚汽酒

  • 主要的酒精:

我们给这款夏季主打产品在寒冷天气下进行了应有的更新。的桑格利亚汽酒最后再加一大杯白兰地。

18.经典的蛋

  • 主要的酒精:波本威士忌

当你只需要15分钟的积极准备就可以自己调制好酒的时候,为什么还要满足于商店里买的酒呢?

19.慢炖锅加了肉桂拿铁

  • 主要的酒精:伏特加

只要离开克罗克电锅低调点,这头牛会为整个派对保暖。你的客人可以在晚上的时候自己舀。

20.10分钟蔓越莓玛格丽塔

  • 主要的酒精:龙舌兰酒

不要吝啬于雪的盐边。(如果你喜欢,可以用糖,甚至是彩色的糖屑。)

21.热黄油朗姆酒

  • 主要的酒精:朗姆酒

杯子里的甜点,多棒的概念啊。黄油、红糖和蜂蜜是它堕落的关键。

22.热苹果酒

  • 主要的酒精:朗姆酒

相信我们:单单为了那美妙的味道就值得一做。更好的是,从商店购买开始苹果酒最小的麻烦。

23.慢炖蔓越莓热棕榈酒

  • 主要的酒精:朗姆酒

我们把传统的波旁威士忌换成了朗姆酒柠檬汁换成了蔓越莓橘子

24.五香柿子波旁威士忌

  • 主要的酒精:波本威士忌

好吧,你不喜欢吗?如果你从来没有柿子之前,它有一种浓郁的蜂蜜般的味道,与柑橘汁和波旁威士忌完美搭配。

25.石榴普罗塞克粉碎

  • 主要的酒精:prosecco

没有什么比泡泡(和多汁的石榴皮)更能体现节日气氛了。在它首次亮相之前,它只需要一根迷迭香。

26.枫姜热棕榈酒

  • 主要的酒精:苏格兰威士忌或威士忌

即使是最寒冷的冬夜也无法与这种香料之美相媲美。加入苏格兰威士忌、威士忌、波旁威士忌或五香朗姆酒。

27.苹果肉桂莫斯科骡子

  • 主要的酒精:伏特加

给柠檬味的伏特加主食来个季节性的改头换面苹果、秋季香料和新鲜柠檬汁。你自己做的额外加分苹果酒

28.假日五香酒

  • 主要的酒精:

红糖、香草豆和白兰地使这款酒口感柔滑、甘甜。选用酒体醇厚、果香浓郁的葡萄酒,比如梅洛(merlot)或歌海娜(grenache)。

29.冬青欢乐圣诞柑橘鸡尾酒

  • 主要的酒精:伏特加

花香,清新和草本,这一款一定会把你放在客人的好名单上。(相信我们:挤压小柑橘和血橙手工制作果汁是非常值得的。)

30.波旁威士忌姜汁苹果酒鸡尾酒

  • 主要的酒精:波本威士忌

如果啤酒对你来说太辣了,你可以用姜汁汽水代替。如果你可以放点火,用姜汁糖浆让饮料变甜。

31.醉酒南瓜白热巧克力

  • 主要的酒精:咖啡酒

以防你还没玩够南瓜香料在12月。在Kahlúa和波旁威士忌中任选其一(或者两者都用)。

32.老式焦糖苹果

  • 主要的酒精:波本威士忌

顺便说一句,你会想要在自制的苹果酒上洒上一点焦糖苹果派香草冰淇淋以及介于两者之间的一切。

33.圣诞老人大乱斗

  • 主要的酒精:波本威士忌

配方中需要波旁威士忌,但加了香料的朗姆酒或伏特加也可以搭配石榴汁和姜蜂蜜糖浆。

34.巧克力栗子鸡尾酒

  • 主要的酒精:咖啡利口酒

是一种被低估的节日风味。用这杯用咖啡调制的鸡尾酒给予它应有的关注利口酒还有栗子糖浆。

35.葡萄柚鼠尾草香槟鸡尾酒

  • 主要的酒精:香槟

如果你不想喝真正的气泡酒,你完全可以用卡瓦酒或prosecco代替。只是不要吝啬鲜榨葡萄柚汁。

36.肉桂波旁威士忌老式酒配br柑橘

  • 主要的酒精:波本威士忌

好了,这是官方的消息:糖粉橙子被焦糖化成粘稠的棕色,是有史以来最漂亮的鸡尾酒装饰。

37.枫糖酸威士忌

  • 主要的酒精:威士忌

如果你喜欢蛋清,一定要用力摇晃鸡尾酒,让它变得超级泡沫。

38.香草印度茶,俄罗斯白茶

  • 主要的酒精:伏特加

如果你手头没有印度茶包,可以用肉桂、小豆蔻、姜、八角和丁香浸泡的五香茶或红茶代替。

39.成人热巧克力

  • 主要的酒精:波本威士忌

对不起,孩子们——这是给大人看的。这是一种三重威胁,多亏了波旁威士忌,弗兰杰利科威士忌和爱尔兰奶油

40.石榴派对潘趣酒

  • 主要的酒精:伏特加

一次性搅拌六种假日鸡尾酒。石榴糖浆使潘趣酒更加优雅和喜庆。

41.香梨马提尼配苦杏仁酒和小豆蔻

  • 主要的酒精:伏特加

没有人会拒绝带有肉桂糖边缘的饮料,更不用说美味的蜜饯梨片了。

42.五香蔓越莓百里香莫斯科骡子

  • 主要的酒精:伏特加

用新鲜生姜、百里香和小豆荚浸泡而成的调味蔓越莓糖浆就是神奇的地方。(但伏特加也有帮助。)

43.迷迭香蜂蜜威士忌鸡尾酒

  • 主要的酒精:威士忌

正适合依偎在壁炉旁。把剩下的迷迭香蜂蜜糖浆留作柑橘鸡尾酒和茶。

44.甜饼马提尼

  • 主要的酒精:爱尔兰奶油

如果这还不能让你沉浸在节日气氛中,我们不知道还有什么能了。如果你喜欢的话,可以把白巧克力利口酒换成坚果杏仁酒。

63款假日鸡尾酒,从现在开始直到除夕


世界Pire是PureWow网站的副美食编辑。她曾是一名调酒师和咖啡师,自2016年以来一直在写所有美味的东西,开发食谱,评论餐馆,并在Food52、新泽西家庭杂志和Taste Talks上调查食物趋势。手机版万博注册登录当她不测试TikTok最新的病毒配方时,她会在晚餐时吃爆米花,并在Instagram上发布@cookingwithpire