25种适合烘焙、零食或做成苹果酒的苹果

鲜嫩而浓郁

你可能已经知道并喜欢这些深红色的苹果，果肉柔软洁白。它们在烘烤时很容易分解，所以如果你要烤甜点，你应该选择更结实的品种。也就是说，麦金托什苹果很适合做成苹果酱。从9月到5月寻找它们。

又酸又多汁

如果你喜欢酸，那么没有什么比这些鲜绿色的美女更好的了。青苹果做甜点的效果很好，因为它们坚硬的质地可以帮助它们保持形状——把甜苹果和酸苹果混合在一起做馅饼和其他食物，可以达到恰到好处的味道平衡。虽然它们在10月中旬收获，但你很可能总是能在超市看到它们。

甜甜的黄油

这个名字说明了一切。这些鲜艳的黄色苹果从9月到10月收获，尽管它们在农产品区总是可以买到，但它们有一种甜的、蜂蜜般的味道，带着一些辛辣的味道，非常适合在厨房里使用苹果酒。它们质地柔软，在烤箱里很容易分解，所以可以生吃它们，或者在不需要保持形状的食谱中使用它们。手机版万博注册登录

又甜又脆

这些夕阳色的美人不仅用途广泛，而且因其超脆的质地而备受喜爱。它们的硬度使它们非常适合做馅饼、馅饼、巧克力棒以及你能想到的任何甜点。蜜薯通常全年都有，但在9月到11月是最美味的。

酸性和清爽

这些红宝石蛋糕是如此酥脆，当你咬一口的时候，它们有一种嘶嘶的、几乎是泡沫的感觉。它们酸甜的味道很适合生吃，但它们在烤箱里也很好吃(我们建议留下皮)。深秋的时候要留意它们。

甜美而坚定

这种圆形的苹果发明于日本，由于其标志性的坚硬，无论是作为手果还是甜点，都很美味。无论如何，它们的质地不是粉状的，所以生吃时超级多汁、酥脆，在烤箱里也能保持形状。由于与其他苹果品种相比，它们的开花时间较晚，你可能会在11月或12月看到它们上架。

香甜多汁

这种金色美味基德的橙红色杂交品种来自新西兰，它的名字就是在那里命名的英国女王伊丽莎白二世在20世纪70年代传入美国之前。由于其酥脆的质地和超级甜的味道，晚会是很棒的零食(嘘:孩子们往往喜欢它们!)在7月中旬收获后，寻找红色和黄色条纹的苹果。

酥脆多汁

帝国苹果于20世纪60年代在纽约发明，味道酸甜，质地坚硬，非常适合烘焙。它们是浓郁的麦金托什和香甜的红美味的杂交品种，所以它们既嫩又脆也不足为奇。用它们烘烤或在9月生吃，尽管你可能全年都能找到它们。

又甜又脆

咬一口生吃的，你会被它的酸味和果香所震撼。把一些烤成馅饼，它们就会变得香甜可口，有一种梨的味道。作为史密斯奶奶苹果和汉密尔顿夫人苹果的杂交品种，Braeburns不仅继承了它们的酸味(辛辣和略带柑橘味)，而且还继承了它们的红黄色渐变颜色。在深秋和早春之间试试。

香甜多汁

毫无疑问，这些苹果是美国最受欢迎的苹果之一，因为它们来自爱荷华州，味道非常好。选择红美味，因为它的口感脆，果汁甜。深红色的苹果在烘烤时很容易分解，所以它们最适合那些不能保持苹果形状的食谱。手机版万博注册登录(想想苹果酱、蜜饯、苹果酱或蛋糕。)它们也很适合做沙拉或零食。

蛋挞和奶油

你可以很容易地从人群中挑选出这些条纹红色宝石，这要归功于它们又圆又矮的形状。虽然它们像麦金托什苹果一样有奶油般的白色果肉，但它们更紧实，所以可以随意烘烤或烹饪。他们也不会棕色（的）和其他苹果一样快，所以它们很适合切片或沙拉。你可以在九月中下旬找到科特兰苹果。

复合体和芳香

它们在甜与酸之间游走，但它们真正出名的是其爽脆、坚固的口感和像葡萄酒一样的汁液。由于它们可以承受烤箱的高温，它们浓郁的味道是秋季食谱或使用热香料、蔓越莓或李子的甜点的首选。手机版万博注册登录从秋天中期到初冬，一定要留意深红色的苹果。

又甜又脆

如果你不喜欢酸的、酸的苹果，那就留意一下这些甜得像梨的嫉妒苹果吧。从10月到5月开放。嫉妒苹果酸度低，果肉酥脆，略带花香。作为嘎拉苹果和Braeburn苹果的结合体，它们是生吃或添加到沙拉或主菜中的绝佳选择——它们富含的维生素C使它们比其他苹果更长久地不会褐变。

香甜扑鼻

如果你喜欢金冠苹果，把这些添加到你的列表中。毕竟，Jonagolds是Jonathan和金冠苹果的杂交品种，因此它们的甜味和轻微的味道。它们足够脆，可以放在烤箱里烤，颜色呈红色，带有金色或绿黄色的条纹。它们通常在早春的货架上，只要记得把它们带回家后尽快吃或烤，因为它们不会商店好。

甜而密

它们和嫉妒苹果有着相同的父母(所以它们都是酥脆和奶油状的)，但爵士乐苹果比圆形和红色的苹果更细长和黄色。它的味道是甜的，尖锐的，像梨。它的质地非常致密，我们建议把它切成片生吃，而不是简单地把牙齿咬进去。在11月下旬开始的农产品区可以找到它们。

酸甜的粉红色果肉

尽管外表是黄绿色的，这些多汁的美女却隐藏着一个华丽的惊喜。切开一个隐藏的玫瑰苹果，你会看到它被命名为粉红色的果肉。它们在10月和11月上市，主要是酸酸的，带着一丝甜味;他们可以在甜点中独树一帜。

酸性和柔软

荷尔斯泰因人以他们的耐寒性它们被认为是最容易在家种植的苹果之一。它们的味道是辛辣和酸中带着一丝甜味。从9月下旬开始，你就能在货架上看到它独特的橙色。生吃，烘烤或者做成果汁。

甜甜的花香

有趣的事实:这个杂交苹果突然出现了自然在80年代末的加拿大，所以它的确切血统是未知的(尽管它被认为是金冠和星冠的杂交，因此它们的颜色是黄红色的)。超级脆和清爽，Ambrosia品种有细纹理的内部果肉，薄皮和最小的酸度，使它们非常适合切片或烘烤。请在9月中旬留意它们。

松脆而浓郁

它们的外观与金冠苹果相似，但颜色更偏向橙色。蛋白石有一种独特的嘎吱声，生吃起来很有乐趣(它们的甜味和浓郁的味道也有帮助)，从11月到初夏都可以买到。但是他们的真正的出名的原因是它们不会变成棕色，在所有。你完全可以用它们做饭，但如果你不想单独吃它们，我们建议用它们做沙拉或沙拉。

香甜多汁

你马上就能在货架上认出它们，因为它们的颜色像栗色一样深。自由苹果像麦金托什苹果一样甜美多汁，但也脆，略尖，纹理细腻。它们平衡的味道使它们非常适合生吃，但它们也可以变成苹果酱或果酱。深秋的时候要留意它们。

强烈而尖锐

这种大苹果以日本的木津省命名，是金冠和印度苹果的杂交品种。它们芳香、尖锐、酸、微甜，口感酥脆。也被称为Crispin苹果，你可以在9月底到10月初找到它们作为零食或烘焙。

浓郁柔滑

脆。甜甜的，带点酸味。难以置信的芳香。难怪会有年度公平献给加州索诺玛县的格拉文斯坦苹果。虽然你完全可以单独拿它们当零食，但它们的酥脆也让它们很适合烹饪。如果你能在7月到8月之间找到一些，试着把它们做成苹果酱。

又酸又脆

如果你只喜欢手果又脆又多汁，那就别再找了。北方间谍苹果的果肉比许多其他品种都要硬，所以生吃的时候特别脆。它们是酸的，有一种温和的蜂蜜般的甜味，在10月下旬和11月初采摘。奖金?它们富含维生素C。

又辣又甜

想知道为什么你从来没听说过鲍德温苹果吗?它们一直是美国最受欢迎的品种之一，直到20世纪30年代初，一场冰冻摧毁了大部分树木。现在，在东北的一些农贸市场可以买到。如果你碰巧在10月到11月之间发现了一些，用它们来做零食、烘焙或苹果酒。

又甜又脆

这些美丽的蔬菜最适合新鲜食用，也可以用在沙拉、甜点等中，因为它们坚硬、脆的质地可以抵御高温。浮雕苹果通常呈鲜红色，有轻微条纹，皮薄，果肉甜而微酸。生吃时，你可能会注意到柑橘或梨的味道。从10月到4月都可以看到。