苹果酒甜甜圈洞

1.制作甜甜圈:在一个大锅里，用中高火将苹果酒煮沸。煮8到10分钟，直到减少到一杯。冷却至室温。

2.将面粉与发酵粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐和糖低速混合。

3.加入冷却的苹果酒、黄油、酪乳和鸡蛋，搅拌3到4分钟，直到形成光滑的面糊。

4.将混合物转移到铺有羊皮纸的烤盘上，直接用保鲜膜包裹起来。冷藏30分钟，直到变硬。

5.在中锅中用中火加热约3英寸的油，直到温度计读数为350华氏度。在烤盘上铺上两到三层吸水纸巾。

6.在铺上少许面粉的表面，把面团擀成1 / 2英寸厚。用1英寸的切圆刀(或小玻璃杯的边缘)从面团上切出圆圈。

7.油热后，分批煎炸炸甜甜圈，直到两面都变成金黄色，大约6到8分钟。在准备好的烤盘上沥干油炸圈饼的水分。冷却约1分钟。

8.制作外壳:在一个小碗里，将糖和肉桂混合。趁甜甜圈还热的时候，把它们扔进肉桂糖里裹上一层。即可食用。