瑞典肉丸

1.将烤箱预热到375华氏度。在烤盘上铺上铝箔纸，用不粘喷雾剂轻轻涂上一层油。

2.做肉丸子:取一个中号煎锅，中火加热橄榄油。加入洋葱，煮4到5分钟，直到半透明。加入大蒜，再煮1分钟，直到有香味。冷却至室温。

3.在一个中等大小的碗里，混合E冷洋葱将牛肉、鸡蛋、盐、胡椒、多香果和肉豆蔻混合。加入面包屑，搅拌均匀。

4.将混合物制成1英寸的肉丸，然后将肉丸转移到准备好的烤盘上。烤至金黄，煮熟，15至18分钟。

5.做酱汁:在一个中等大小的锅中，用中火融化黄油。加入面粉，不断搅拌，直到混合物变成金黄色，大约需要3到4分钟。

6.慢慢加入牛肉汤，用文火慢炖。小火炖至酱汁浓到足以覆盖勺子背面。用盐和胡椒粉调味。

7.当肉丸完全煮熟时，把它们转移到酱汁中，搅拌均匀。趁热上桌(最好淋上土豆泥)，用欧芹装饰。