瑟琳娜·沃尔夫的Boss豆酱
2020年1月24日出版
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艾米丽·摩根
现在是吃零食的时间，你想先把薯条塞进奶油蘸酱里，那几乎让桌子对面的人都对你投来了目光。但你知道这只会让你在30分钟内饿坏肚子。值得庆幸的是花花公子饮食法和晚餐时间瑟琳娜·沃尔夫明白了。她做了一种简单的两步豆瓣酱，吃起来很放纵，但碰巧富含蛋白质(更不用说制作成本低了)。
成分
两茶匙特级初榨橄榄油
1个中等大小的红洋葱，切碎
3瓣蒜，剁碎
2茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙孜然粉
3 / 4茶匙粗盐
2个中等大小的西红柿，切碎(或一个14.5盎司罐装的西红柿，沥干水分)
1 / 3杯剁碎腌制jalapeños
两罐16盎司的脱脂炸豆
三分之一杯原味脱脂希腊酸奶
一杯半磨碎的切达奶酪，分成两份
半杯酸橙，榨汁
4根葱，切成薄片
烤玉米饼片，糙米饼干或皮塔饼片，供食用
方向
1.在一个大的防烤箱的煎锅里，用中火加热橄榄油。热的时候，加入洋葱和大蒜，煮到洋葱变软半透明，大约4分钟。加入烟熏辣椒粉，孜然和盐，煮大约1分钟，然后加入西红柿和腌制jalapeños。煮到西红柿稍微变软，大约2分钟，然后加入炒熟的豆子，酸奶和半杯奶酪。搅拌，直到所有的东西都混合均匀。关火，加入酸橙汁搅拌。
2.用大火预热你的肉鸡。把剩下的1杯奶酪撒在豆酱上，然后烤4分钟，直到奶酪冒泡，变成浅棕色。上面撒上葱花，配上玉米饼片、米饼或皮塔饼蘸酱。
营养成分
213卡路里
9克脂肪
21 g碳水化合物
13克蛋白质
3 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。
