切达饼干，辣椒馅饼

1.做辣椒:在一个大煎锅中，用中高火，加入肉和洋葱;用盐和胡椒粉调味，煮8到10分钟，直到棕色。加入大蒜，煮到香，偶尔搅拌，大约3分钟。

2.加入西红柿、豆子、番茄酱、辣椒粉、孜然、牛至和辣椒粉(如果需要的话)。小火慢炖，煮到稍微变稠，但仍有辣味，大约5分钟。(你需要足够的液体，这样辣椒从烤箱里出来后仍然有辣味。如果辣椒太稠或太干，在把它分成小杯之前，加入¼到½杯水。)

3.预热烤箱至425华氏度。在烤盘上放置8个烤箱安全的模子或小碗。把辣椒分在模子里，在你做饼干的时候放在一边。

4.做饼干:在一个大碗里，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。

5.在面粉混合物中加入黄油，用手指把它揉进干的配料中，直到它和豌豆差不多大。

6.在一个小碗里，将酪乳和一个鸡蛋搅拌在一起。倒入面粉混合物中，搅拌至刚刚湿润。加入奶酪拌匀。

7.把面团翻过来，放在撒好面粉的表面上，轻轻揉捏，直到它基本粘合在一起。把面团擀成1.5英寸厚的正方形。用一把锋利的厨刀，把饼干切成8块。在每个辣椒模子上放一块饼干。

8.在一个小碗里，用一汤匙水搅拌剩下的鸡蛋。用糕点刷，在饼干上刷上蛋液;撒上盐片和胡椒粉。放入烤箱烘烤，直到饼干变得金黄蓬松，大约需要20到25分钟。