玉米番茄沙拉配羊乳酪和酸橙
2020年8月10日发布
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照片:泰勒莫克/造型:安妮莫克
花生酱和果冻，意大利面和肉丸子，有些东西就是注定要在一起的。这就是为什么我们把两种我们最喜欢的应季蔬菜搭配成一道夏日小菜的原因。看看玉米和番茄沙拉(还有羊乳酪和新鲜酸橙汁)。
虽然你当然可以在一年中的任何时候使用冷冻玉米来做这个食谱，但我们强烈(强烈!)建议你寻找新鲜的玉米棒。它更甜，更美味，在热锅里会焦糖化。想要换奶酪还是加点jalapeño?请随意。这就需要去一趟农贸市场。
成分
根据需要加入特级初榨橄榄油
4杯新鲜玉米(取自7个小玉米穗)
粗盐和现磨黑胡椒
半杯圣女果，切成两半
4盎司菲达奶酪，切块
柠檬汁
1把新鲜的香菜，大致切碎
方向
1.在一个大煎锅中，用中火加热几汤匙橄榄油。加入玉米，用盐和胡椒调味。煮，偶尔搅拌，直到玉米开始变软，大约5分钟。加入圣女果，不时搅拌，直到它们流出汁液，大约再煮5分钟。
2.把煎锅从火上移开，加入菲达奶酪搅拌。尝一下味道，根据需要用盐和胡椒粉调味。加入香菜和酸橙汁搅拌，然后转移到碗中。温热或室温食用。
营养成分
162卡路里
8克脂肪
21 g碳水化合物
6克蛋白质
7克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。