釉面蓝莓蛋糕

1.做蛋糕:将烤箱预热到350华氏度。用不粘剂在9英寸的烤盘上涂油。

2.在装有搅拌器的电动搅拌器中，将黄油和糖搅拌至松软，大约需要5分钟。

3.一次加入一个鸡蛋，然后加入柠檬皮，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。

4.加入玉米粉、发酵粉、盐和2又3杯普通面粉;混合到一起。加入酸奶，搅拌均匀。

5.在一个中等大小的碗里，将蓝莓与柠檬汁和剩下的2汤匙面粉一起搅拌。

6.将蛋糕面糊倒入准备好的锅中，铺成均匀的一层。把蓝莓均匀地撒在蛋糕面糊的表面。

7.烤45到55分钟，直到测试器插入蛋糕中心，出来时干净。冷却15分钟，然后轻轻地从烤盘上取下模具，放在铁丝架上完全冷却。

8.制作糖霜:在一个中等大小的碗里，把糖粉、柠檬汁和奶油搅拌在一起。当蛋糕冷却后，在蛋糕上撒上糖霜就可以食用了。