酮症即食锅希腊花椰菜饭
打印菜谱
PureWow的编辑选择本页上出现的每一条新闻，该公司可能会通过新闻中的附属链接获得补偿。你可以在这里了解更多关于这个过程的信息。
普通的花椰菜饭就可以了。但是这个希腊花椰菜饭，来自珍·费什的新食谱，即刻生酮，就更好了。为什么?因为它是在即时壶。
“花椰菜饭是酮类饮食的备用方案，”Fisch写道。“它可以做很多餐的底料或配菜，在速溶锅里煮得很快。它本身没有太多的味道，所以你可以把它当作一张空白画布，用来做各种美味的组合。”希腊风味是我最喜欢的，我手头几乎总是有食材，所以这是我经常做的一个版本。”
想要进一步重复吗?Fisch推荐切碎的新鲜香草，比如莳萝、薄荷和牛至。
从书中即刻生酮珍·费什著。版权所有©2020由Jen Fisch。2020年1月7日由哈珀柯林斯出版社旗下的哈珀波出版。经许可转载。
成分
1个小花椰菜头，修剪后切成四等份
两汤匙橄榄油，分成两份
半杯红洋葱丁
一汤匙蒜末
一杯半切开的葡萄番茄
半杯切碎的英国黄瓜
半杯卡拉马塔橄榄
半杯碎菲达奶酪
1 / 4杯切碎的新鲜欧芹
磨碎的柠檬皮和柠檬汁
1 / 4茶匙细海盐
1 / 4茶匙黑胡椒
1 / 4杯切碎的核桃，如果愿意，可以烤一下
方向
1.将1杯水倒入速溶锅中。将花椰菜放在带把手的三脚架上，将三脚架放入锅中。盖上锅盖，关闭减压阀。把锅开着高压为0分钟(见注释)。烹饪结束时，快速释放压力。把花椰菜放到一个大碗里，放在一边。把锅里的液体倒掉，擦干。
2.选择炒锅热后，加入一汤匙橄榄油。将洋葱和大蒜加入热油中，煮至变软，大约4分钟。选择取消。把花椰菜放回锅里，用土豆捣碎器或木勺把花椰菜碎成大米大小的小块。
3.将花椰菜移入盛菜的碗中。加入番茄、黄瓜、橄榄、羊乳酪、欧芹、柠檬皮和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。在上桌之前，把核桃拌进去，淋上剩下的1汤匙橄榄油。
注意:对于不需要花很多时间烹饪的食物，比如花椰菜，使用“0分钟”烹饪时间。压力锅仍然会产生压力，当它这样做时，它会烹饪食物(当压力释放时，食物也会继续烹饪)。
109卡路里
9克脂肪
6克的碳水化合物
3 g蛋白质
2 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。