迷你苹果肉桂挞
出版于2021年11月17日
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Gillen凯瑟琳
你知道你最喜欢的面包店柜台后面那些美味可口的酥皮糕点吗?那些你在自家厨房都做不出来的?事实证明你可以只要你有一盒松饼藏在你的冰箱里。如果你不相信，用这些迷你苹果肉桂挞来验证我们的理论。
制作这些的诀窍小块的馅饼看起来profesh做起来很简单:把酥皮切成一个个小方块后，在每片酥皮里都切一个小方块(然后把苹果片叠在里面)。这样可以防止油酥皮在蛋挞中间膨胀起来，所以它们从烤箱里出来的时候看起来和进去的时候一样干净整洁。
成分
1张冷冻的酥皮，解冻
1个大鸡蛋
1个酸甜苹果(如Honeycrisp或Pink Lady)，去核
2汤匙融化的无盐黄油
半茶匙香草精
一汤匙德梅拉拉糖，再加一点撒糖
一茶匙肉桂，根据需要再加一些
一小撮粗盐
方向
1.将烤箱预热到华氏400度。在烤盘上铺上烤纸。
2.在轻轻撒上面粉的表面，擀开酥皮，使其稍微变平。用去皮刀将酥皮切成6块。用刀在每个正方形的内侧划一个半边;用叉子在边界内划满。将酥皮放在准备好的烤盘上。在你准备苹果的时候，把它放进冰箱冷藏。
3.在一个小碗里，用一汤匙水打蛋。备用。
4.把苹果切成薄片，大约⅛英寸厚。在一个中等大小的碗里，混合黄油、香草精、糖、肉桂和盐。加入苹果片，搅拌均匀。品尝并根据需要添加更多的肉桂。
5.把酥皮从冰箱里拿出来。用糕点刷，在边缘刷上留好的蛋液。在每个方格上放几片苹果片，尽量把它们放在方格内。撒上更多的德梅拉拉糖。放入冰箱冷藏8到10分钟。
6.烤蛋挞至蓬松和金黄，30至35分钟。上桌前稍微凉一下。
营养成分
224卡路里
15克脂肪
19 g碳水化合物
3 g蛋白质
6克的糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。