玉米粥和肉丸

1.做肉丸子:在煎锅中，中火加热橄榄油。加入洋葱，煮至变软，大约4分钟。加入大蒜炒香，再炒1分钟。放一边冷却至室温。

2.在一个中等大小的碗中，将冷却的洋葱混合物与帕尔马干酪、欧芹、牛至、鸡蛋和碎牛肉混合;搅拌均匀。加入面包屑，用盐和胡椒粉调味，再次混合。

3.将烤箱预热到375华氏度。在烤盘上铺上烤纸，并在烤盘上涂上不粘烹饪喷雾。

4.用勺子把肉混合物舀成1英寸的球状，均匀地放在准备好的烤盘上。烤到肉丸完全熟，大约20到25分钟。把番茄酱倒在肉丸上，搅拌均匀，然后把锅放回烤箱，直到酱汁起泡，大约8到10分钟。

5.做玉米粥:与此同时，在一个中等厚底炖锅中，将牛奶和3杯水用中火慢炖。搅拌玉米粥，偶尔搅拌一下，防止它粘在锅底上，直到玉米粥吸收了所有的液体，大约15到20分钟。

7.把玉米粥分成四个盘子，用勺子把肉丸放在上面。用欧芹和帕尔马干酪装饰。