烤杏仁和巧克力块饼干
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巧克力饼干不需要改进，但我们忍不住要重复经典的做法。输入阿然Goyoaga它的烤杏仁和巧克力块饼干不含麸质，也不含乳制品，但尝起来完全不像它。
“我喜欢这些饼干的酥脆、有嚼劲和松脆的口感，”她说坎奈尔和香草烘焙简单作者说。“我还建议用烟熏杏仁和咸杏仁来增加一层味道。”
正如她解释的那样，“我没有在下面添加这一步，因为饼干混合后可以立即烘烤(我为什么要让你等!)，然而，我真的喜欢把面团冷却至少8小时，这样它就水化了。”这有双重效果:味道增强了，饼干的质地也更好了。她继续说:“如果你用的是石磨面粉或粗面粉，我建议你把面团冷却一下，这样面粉就有机会水化。”
耐心不是我们的强项，但我们愿意为你做任何事饼干．
成分
半杯(120克)杏仁黄油
1 / 4杯(55克)无盐黄油或不含乳制品的黄油，室温
半杯(100克)白砂糖
四分之一杯(50克)浅红糖
2茶匙香草精
1个大鸡蛋
一汤匙全脂牛奶或燕麦牛奶
3 / 4杯(105克)轻荞麦粉或超细糙米粉
两汤匙杏仁粉
半茶匙粗盐
半茶匙小苏打
3盎司(90克)70%的巧克力，粗切，分开
3盎司(90克)烤杏仁和盐杏仁，粗切，分开
片状海盐(可选)
方向
1.预热烤箱至350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
2.将杏仁黄油、黄油、砂糖和红糖混合在一个装有桨的立式搅拌器的碗里。用中速搅拌至奶油状，大约3分钟。加入香草精、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
3.在一个小碗里，把面粉、盐和小苏打搅拌在一起。加入搅拌器，搅拌至几乎完全混合。加入大约四分之三的杏仁和巧克力，继续搅拌直到混合。面团会变得粘稠，稍微散开。(请参阅标题说明如何冷却面团。)
4.将3汤匙面团(你可以用一个大冰淇淋勺)舀到准备好的烤盘上——每张烤盘大约6块饼干。把剩下的杏仁碎和巧克力块点缀在饼干上。如果需要的话，在上面撒一小撮海盐。烘烤饼干，直到边缘变成金黄色，但中间仍然很软，9到11分钟。上衣会微微鼓起来。在烤盘上冷却饼干，直到你可以举起它们而不会散开，至少10分钟。将饼干放在密封容器中保存5天。
262卡路里
16克脂肪
27 g碳水化合物
6克蛋白质
17克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。