辣火鸡玉米卷饼配南瓜子
出版于2021年11月26日
•
打印菜谱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
再见，无聊的火鸡三明治。由于有大量融化的蒙特利杰克奶酪和红酱，这些辛辣的火鸡卷饼是感恩节后最美味的大餐。撒上一点烤过的，加盐的的增加了乐趣，季节性的繁荣，虽然这个食谱是一个理想的方式用完剩饭剩菜不过，还有更多的好消息:你可以全年都做这道菜——只是换一换给烤鸡对土耳其。
成分
不粘喷雾，根据需要
两汤匙特级初榨橄榄油
1把葱切成薄片
2瓣蒜，剁碎
1 jalapeño，去籽，切碎
3杯吃剩的火鸡(或鸡肉)丝
两杯切碎的蒙特利杰克奶酪
一罐28盎司的辣椒酱
12个小玉米饼
6个萝卜，切成薄片
半杯佩皮塔斯(烤和盐南瓜子)
三分之一杯新鲜香菜叶
方向
1.将烤箱预热到华氏400度。在9 × 13英寸的砂锅盘上涂上不粘喷雾剂。
2.取一个中号煎锅，中火加热橄榄油。加入葱花、大蒜和jalapeño，煎至变软变香，大约4分钟。转移到一个中等大小的碗里，然后加入火鸡和三分之一的奶酪。
3.将一半的墨西哥卷饼酱倒入砂锅中。用同样的煎锅，一次加热2到3个玉米饼，每批大约1分钟。
4.在每个玉米饼里填满1 / 4杯火鸡馅，然后紧紧地包成圆木，放在砂锅里。对剩下的玉米饼和馅料重复上述步骤。
5.把剩下的酱汁倒在玉米卷饼上，在上面均匀地铺上一层剩下的奶酪丝。烤25到30分钟，直到酱汁起泡，奶酪融化。可以用萝卜片、胡椒和香菜来装饰。
营养成分
500卡路里
26克脂肪
37克碳水化合物
33 g蛋白质
10克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。