终极白蛋糕

1.预热烤箱至350华氏度°在两个9英寸的蛋糕盘上涂油和面粉。

2.做蛋糕:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌到松软，大约需要4分钟。

3.在一个大的液体量杯中，将酪乳、蛋清、香草和杏仁提取物搅拌均匀。在一个中等大小的碗里，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。

4.在搅拌机中加入三分之一的面粉混合物，搅拌均匀。加入一半的酪乳混合物，搅拌均匀。把碗刮干净。

5.重复这个过程，交替使用干料和湿料，直到所有的配料混合。把碗刮匀，确保面糊均匀。

6.将面糊均匀地分在两个准备好的平底锅中，并将其平滑成均匀的一层。烤25到30分钟，直到插入中间的牙签取出来干净。

7.在锅中冷却20分钟，然后倒在铁架上完全冷却。用锯齿刀把蛋糕的表面削平，使蛋糕表面平整。

8.制作糖霜:在电动搅拌器的碗中，将黄油和糖粉搅拌至松软，大约需要4分钟。加入香草和杏仁提取物，混合均匀。

9.随着搅拌器的运转，慢慢地、稳定地加入奶油，直到完全混合。

10.将其中一层蛋糕放在蛋糕架上。在蛋糕上舀一杯糖霜，均匀地铺成一层。在上面放上第二层蛋糕。在蛋糕上涂上糖霜，并根据需要撒上糖屑。