奶奶的节日水果蛋糕．你的招牌什锦干果。游戏之夜的奶酪板。干果以各种美味的形式出现在我们的盘子里。无论你是总是吃杏干，还是从来没有吃过没有葡萄干的沙拉，自己晾干是完全可行的(而且比在超市买已经晾干的杏干便宜)。这里有一个简单的指南，教你如何自己干水果。
如何干燥水果(很简单，我们保证)
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2020年6月16日发布
你需要什么
嗯，你喜欢什么?你可以在几个小时内把烤箱里的水果烤干。受欢迎的选择包括杏子、樱桃、西红柿、蔓越莓、苹果和香蕉，但你也可以冒险尝试芒果、柑橘类水果、桃子、猕猴桃、菠萝——你能想到的。
干果含糖量很高，但它通常是天然糖，而不是添加的。它还富含纤维，经久耐用基本上永远根据食品和药物管理局的规定，比新鲜的时间长得多。(冰箱里的糊状苹果可以证实这一点。)成熟的水果，没有伤痕，还没有糊状，干燥最好。
- 水果:你的烤箱一次可以承受几磅的热量。
- 柠檬汁:这在技术上是可选的，但在防止水果变色方面效果惊人。如果你更喜欢你的干果保持自然的颜色，不要跳过这一步。瓶装的或新鲜的柠檬汁都可以。
- 水:可以和柠檬汁混合使用。柠檬和水的比例可以在1:1到1:4之间。首先把柠檬的酸涂在水果上才是最重要的。
如何干燥水果
不要拥有一个脱水器？不用担心:你的烤箱是一个很好的替代品。
- 把烤箱预热到最低温度，大概在140到170华氏度之间。如果你的烤箱温度只有200华氏度，那就可以了。与此同时，清洗任何没有不可食用的外皮保护的水果。
- 剥掉所有外皮可能变硬或变苦的水果，比如芒果或柑橘。杏、苹果、樱桃和其他果皮薄、可食用的水果可以不去皮。
- 把水果切成你想要的厚度，或者切成1 / 4或1 / 2英寸的片或圆。面包片越厚，干燥的时间就越长。把杏子切成两半，浆果和樱桃保持完整。一定要去掉所有的核、籽和核。如果你选择使用柠檬混合物，可以喷洒、刷刷或蘸水果。
- 将水果片放在不粘烤盘上(或铺有羊皮纸的烤盘)。如果你要烘干一种以上的水果，每种水果都有单独的烤盘可能会有所帮助，因为它们可能会以不同的速度干燥。确保它们没有重叠，在水果和锅边缘之间留出大约一英寸的空间，以确保热量和空气有空间循环。
- 让水果烘烤，每半小时旋转一次。它也有助于让烤箱门稍微打开，以便水分逸出和空气流通。
- 根据水果的含水量，切片的厚度和烤箱的最低温度设置，它可能需要3到8个小时才能做好。一旦水果看起来干了，变成褐色或革质(或者如果你品尝到你喜欢的一块)，从烤箱中取出烤盘冷却。
- 将干果存放在阴凉干燥的密闭容器中。(前提是你不能一口气吃完。)