如何让培根保持温暖，让它在整个早餐(或早午餐)都保持脆脆

的鸡蛋是油炸的。煎饼是翻转的。的含羞草酒是倒了。你的史诗里只少了一样东西早午餐传播:培根。咸的，脆的早餐无论是在懒散还是忙碌的早晨，Icon都是必不可少的，但如果你要为一群人做饭，就很难把握好时间。继续往下读，学习如何保持培根整个上午都很暖和。

如果你只需要打包，比如，烤面包和咖啡在上培根之前，只要把锅盖盖上，让空气进入(这样就不会变得潮湿)，然后把它放在炉子上。如果你需要30到45分钟，把热锅转到温暖的烤箱里。你可以用盖子盖住锅盖的一部分，或者用锡纸盖住它——只是不要完全盖住，因为那样会使培根变软。如果你是为一群人做饭，烤培根而不是在炉子上煎，煮熟后把火关小，把它放在烤箱里，门稍微开一点，直到你准备好吃。

把它放进烤箱里，放在架子上烤盘这样熏肉就可以沥干水分了。把烤箱调到最低温度(大约200华氏度左右)，在烤盘上铺上锡纸，在上面放一个烤箱安全架。把培根移到架子上，把烤盘放在烤箱里。让烤箱门稍微开着，让培根静置，直到你准备好上桌。(哦，不要用两层纸巾把培根吸干——这种做法会产生蒸汽和水分，会把培根的酥脆感吸走，剩下的就是松软的培根。)

用你的慢炖锅。为了使熏肉条在炖锅中保持酥脆，只需将其设置为温热，在插入物上喷洒烹饪喷雾，然后将熏肉放进去。如果你为一群人做饭，你也可以用一个热锅，把培根做成自助餐。

你可以在烤箱里的烤盘上快速加热一天的培根(这对大批量培根来说是最简单的)，或者在烤箱里加热长柄平底煎锅在炉子上。微波炉也有惊人的效果，因为它能吸收食物中的水分，对少量的培根尤其有效。只要把培根从冰箱里拿出来，在室温下加热几分钟，然后把它放在一个内衬纸巾的盘子里。每隔30秒用微波炉加热培根，直到它又热又脆。

不管你怎么加热，只要记住湿气是脆培根变湿变软的首要原因，所以无论如何都要避免。如果你知道你要提前做培根，可以随意多煮一点，以弥补在重新加热时可能发生的任何潜在的软化。(顺便说一句，你需要过滤剩余的脂肪放在锅里，然后放在冰箱里培根油煎饼之后还有其他美味佳肴。)