釉面甜甜圈饼干

1.在一个中等大小的碗里，将面粉、发酵粉、肉桂、肉豆蔻和盐搅拌均匀。

2.在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和白砂糖搅拌均匀，直到混合物变得松软，大约需要4分钟。加入鸡蛋和1茶匙香草;混合到一起。刮碗的侧面，以确保所有的材料都均匀地加入到混合物中。

3.将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌至面团均匀。将面团揉成圆盘状，用保鲜膜包起来。冷藏1小时。

4.将烤箱预热到350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。在铺上少许面粉的表面，把面团擀成1 / 2英寸厚。

5.用一个中等大小的圆形切饼刀，把面团切成圆形。用一个小的圆形饼干切割机切出每个饼干的中心。

6.把饼干放到准备好的烤盘上。(你也可以烤“洞”，或者把它们卷起来，以获得更多的甜甜圈饼干。)

7.烤12到15分钟，直到饼干表面金黄。完全冷却。

8.在饼干冷却的时候，制作上釉。在一个中等大小的碗里，将糖、奶油和剩下的半茶匙香草搅拌在一起。如果需要的话，可以加入更多的奶油，使釉面更光滑，但更厚。如果需要的话，加入食用色素，做成淡粉色的釉。

9.一次一个，把饼干面朝下浸入釉中。把饼干朝上翻过来，放到冷却架上，让多余的糖霜滴下来。在釉凝固之前，撒上一些糖屑。

10.饼干将在室温下的密闭容器中保存长达一周。