你做了一半美味的这场鸡这可能是你最好的表现，你想要增加一点亮度。挤点柠檬汁就可以了，然后你就会意识到:你没有柠檬了。但并不是一切都完了，朋友!在紧要关头，你可以使用很多替代品，你的厨房里可能已经有一些了。需要柠檬汁的替代品吗?这七种选择同样美味。
柠檬汁最好的替代品是什么?我们有7个好主意
2020年4月3日出版
1.酸橙汁
所以你没有柠檬，但是你做吃一碗新鲜的酸橙。好消息:尽管酸橙汁的味道略有不同(酸橙比柠檬更甜，没有柠檬那么香)，但如果需要的话，酸橙汁是柠檬汁的替代品，而且它恰好是我们最喜欢的一种。用等量的柠檬汁代替酸橙汁，无论是在咸的还是甜的食谱中(也包括鸡尾酒)。手机版万博注册登录
2.干白葡萄酒
白葡萄酒是柠檬汁的另一个极好的替代品，因为它有明亮的柑橘味，只要你选择一种非常干的而不是甜的。长相思(Sauvignon blanc)、灰皮诺(pinot grigio)和绿葡萄(vinho verde)是我们的最爱，因为它们已经很酸了，但如果你只有霞多丽(Chardonnay)也可以。对于美味的食谱，用等量手机版万博注册登录的柠檬汁代替干白葡萄酒。
3.橙汁
橙汁比柠檬汁更甜，酸性更低，但它也有同样的柑橘味，如果你的冰箱里有甜味和咸味的食物，你可以把它换成甜味和咸味。手机版万博注册登录它将赋予它独特的橙味，所以根据你的食谱记住这一点。（橙色鸡听起来还不错。)当用橙汁代替柠檬汁时，要等量替换。
4.白葡萄酒醋
醋是高酸性的，所以如果你只是想提亮一道菜，它可以代替柠檬汁带来的咬感。我们的首选是白葡萄酒醋，它比普通的白醋更柔软，更细致。唯一需要注意的是?我们会保留少量柠檬汁的替代品，否则整顿饭可能尝起来像醋(这不是你真正想要的)。醋很烈，所以当你在美味的菜肴中代替新鲜柠檬汁时，用一半的醋(或者开始时少用一点，根据口味调整)。
5.白醋
就像白葡萄酒醋一样，普通的陈年白醋可以为美味的菜肴增添酸味。但只能少量使用这种替代品(少量使用就可以)，因为大量使用它会产生强烈的味道。
6.柠檬马鞭草
这种草药有一种甜的柠檬香味，所以它可以在烹饪、烘焙和鸡尾酒中赋予类似的味道。请记住，它也会增加自己的草本气味(不会增加任何酸度)，所以它最好用作强调或装饰。当用像柠檬马鞭草这样的草药代替柠檬汁时，最好以你的口味为指导，而不是坚持严格的测量。
7.柠檬提取物
如果你只是在寻找柠檬的味道而不是酸度，那么在烘焙食谱中，柠檬提取物可以代替柠檬汁。手机版万博注册登录将这种替代品保留在只需要少量柠檬汁的食谱中，或者更好的是手机版万博注册登录，用它来代替柠檬皮。因为它非常浓缩，所以每两汤匙柠檬汁(或两茶匙柠檬皮)只需要一茶匙柠檬提取物就能得到同样的柠檬味。