在你追求健康，你可能遇到过“天然食品”和“植物性虽然你想过一种健康的生活方式(嘿，甚至可能减掉几磅)，但仅仅靠生菜叶生存的想法并不吸引人。但什么是全食物、植物性饮食呢?放松——这个健康的饮食计划允许大量美味的食物，而且非常灵活。这里有一个方便的初学者指南。
什么是全食物、植物性饮食(WFPB)，它与素食有何不同?
出版于2022年2月2日
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什么是全天然植物性饮食(wfpb) ?
对这个饮食计划的内容感到困惑是可以理解的，因为对于什么是全食物、植物性饮食并没有单一的定义。虽然有些饮食有严格的指导方针，但这种饮食更像是一种健康的饮食理念，留下了一些细节(比如到底允许吃多少肉，如果有的话)供人们解释。
是的，你还是可以吃的鸡法士达世界粮食计划署的饮食(偶尔)。遵循WFPB饮食并不一定意味着放弃肉类和动物产品完全-尽管你可以，如果你想，很多人都这样做。相反，我们的想法是主要吃全天然的植物性食物，如果愿意，适量吃鱼、奶制品和瘦肉，以及少量的红肉。地中海饮食和素食这是植物性饮食的两个例子。
虽然植物性饮食根据动物产品(如果有的话)的数量而有所不同，但世界野生动物基金会的饮食有一些基本原则。以下是一些一般准则:
- 强调整体的、最低限度加工的食品
- 植物(包括水果、蔬菜、全谷物、种子和坚果)应该占你盘子里食物的大部分
- 限制或避免动物制品
- 不包括精制和加工食品(如含糖谷物和白面包)
- 尽可能关注本地采购的有机食品
我能吃什么?
实际上有很多很棒的东西。豆类、全谷物、水果和蔬菜都是植物性饮食的主食。这意味着你可能会以一碗用杏仁奶做成的藜麦粥(是的，对你有益的碳水化合物是绝对允许的，适度)，其次是丰盛的烤南瓜和豆腐，配以大豆、蜂蜜、辣椒和姜然后虾和花椰菜“粉”吃晚饭。需要午后提神吗?试一把坚果或种子．而炸薯条和纸杯蛋糕从技术上讲植物性饮食并不是真正的饮食。(参见之前关于远离精制和加工食品的说明。)坚持吃健康的东西，好吗?
菜单上没有什么?
全食物、植物性饮食和纯素饮食有什么区别?
你最好的朋友刚开始素食．你的瑜伽老师有严格的植物性饮食．你知道芝士汉堡可能是两者的禁忌，但你知道它们的不同之处吗?我们检查了娜迪亚Pinnavaia博士，植物性送餐服务和营养指导平台创始人可种植的来了解这两种以蔬菜为主的饮食计划的真相。
首先要知道的是，纯素食者和素食者的饮食方式可能有不同的原因。根据Pinnavaia的说法，“纯素食主义最初源于不想给动物造成不必要痛苦的哲学。”她告诉我们，出于这个原因而成为素食主义者的人被称为道德素食主义者。另一方面，“植物性饮食最初源于在饮食中加入更多植物对健康的益处。”
但这两组之间的主要区别是，素食主义者避免所有动物产品——没有例外。然而，植物性节食者更注重吃真正的、未经加工的植物性食物。这意味着那些以植物为食的人主要吃植物，但偶尔可能会吃一块有机鱼或自由放养的鸡。
Pinnavaia还告诉我们，吃植物性食物会减少不健康食物的回旋余地。“全食物、植物性饮食和素食主义之间最大的区别是食物的质量，”她解释说。“你可以整天吃奥利奥和炸薯条，成为素食主义者，但那不是天然食物，也不是植物性饮食。”她强调，植物性饮食“不含添加糖和精制谷物。相反，它是一种由全谷物、蔬菜、豆类、坚果和种子组成的饮食。它不会含有高度加工的、以植物为基础的动物衍生物，比如假奶酪。”当然，这并不是说所有的素食主义者都吃奥利奥和薯条，但有些人对垃圾食品比较宽容。
世界粮食计划署饮食的潜在健康益处是什么?
专家一致认为，植物性饮食对你的健康和环境都有好处(详见下文)，前提是你关注对你有益的食物，而不仅仅是那些碰巧由植物制成的食物(比如，你知道的，糖)。
Pinnavaia说:“全食物，植物性饮食，不含添加糖，精制谷物和加工食品，可以控制胰岛素。”“它富含纤维，可以减缓消化，减少炎症。它也充满了我们身体茁壮成长所需的天然营养素，”她补充道。
特别是，植物性饮食已被证明可以维持健康的心脏和重量．也有证据表明它可以有助于减缓或阻止认知能力下降和阿尔茨海默病．不算太寒酸。
这种饮食有什么缺点吗?
不完全是，虽然如果你打算完全放弃动物产品，那么你应该去看医生，以确保你得到了所有的营养物质以及是否需要服用任何补充剂(比如维生素B12)
对环境的影响如何?
好消息:转向植物性饮食不仅对你的健康有益，对环境也有好处。
少吃动物产品可以帮助减少水的消耗和温室气体的排放(通过动物产生的甲烷气体以及为了扩大牧场而砍伐森林)，发表在《科学》杂志上的一项研究表明。
通过选择更多当地的、可持续的农产品，你还可以帮助减少与运输和储存相关的温室气体排放。这是周末去附近农贸市场的又一个理由。
9、全食物、植物性食谱手机版万博注册登录
准备好自己尝试WFPB饮食了吗?这里有九道美味的菜肴，让你开始吧:
最终判决
你不需要营养学学位就能知道多吃水果和蔬菜对你有好处。但如果你还没有准备好成为完全的素食主义者或素食主义者，那么接受全食物，植物性饮食可能是你身体需要的正确方向的一步。从每天一顿饭换成植物性的开始，然后逐渐增加。再说了，有了牛排谁还需要花椰菜牛排配柠檬香草酱？