21种应季的瓜可以多吃

• 学名:Citrullus lanatus
• 味道:甜，清爽，多汁

西瓜是每个夏日晚会的必备饮品，如果你以前尝过，那就没什么好奇怪的了。来摘一个成熟的在杂货店或农贸市场，找一个深绿色的西瓜，上面有奶油色或黄色的斑点。把它捡起来，用力敲一下地面——如果它听起来又深又空，它就准备好要吃了。

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• 学名:甜瓜，甜瓜变种
• 味道:甜的,温柔的

不像西瓜,哈密瓜质地较紧实，较少粉状。所以，我们喜欢用不同的熟食店肉类和蛋白质，因为它能保持形状，不含水。晚春时节，它们的美味达到顶峰。寻找那些外面有浅绿色线条，没有软点的古铜色哈密瓜。

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• 学名:甜瓜(甜瓜属)'蜜汁'
• 味道:清淡，微甜，温和

这种甜瓜从6月到10月的季节被严重低估了。它可以提供淡淡的甜味沙拉，冷冻酸奶;冰沙甚至鸡尾酒．当蜜瓜的外皮呈乳黄色，摸起来光滑或像蜡一样时，你就知道蜜瓜熟了;底部应该会有一点弹性。

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• 学名:Benincasa hispida
• 味道:植物味，清爽，略带青草味

尽管冬瓜大多在夏季收获，但冬瓜因其耐久的蜡质表皮而得名。由于它的味道很清淡，所以经常被当作蔬菜来食用汤炒菜和炖菜。人们也喜欢把它做成糖果或保存起来，因此它的另一个名字是Chinese酸洗瓜。

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• 学名:甜瓜(Golden Casaba)
• 味道:辛辣，芳香，微甜

如果你想知道为什么这个瓜看起来更像南瓜或南瓜而不是西瓜，这是因为瓜实际上是葫芦科的一员黄瓜．卡萨巴是一种与蜜瓜和哈密瓜密切相关的甜瓜，以其原产地土耳其卡萨巴命名。使用它们冰沙，汤，咖喱或冰沙，或者直接生吃。

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• 学名:Cucumis梅洛
• 味道:甜,脆脆的

波斯瓜是麝香瓜科的一个品种，长而光滑，表皮呈黄色带状，果肉呈橙色。它们尝起来和哈密瓜很像，但它们的大个头使它们的味道更温和。

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• 学名:网状甜瓜
• 味道:甜、辣、多汁

上世纪70年代在以色列发明的加利亚甜瓜是哈密瓜和蜜瓜的杂交品种。由于其淡绿色的果肉，它的内部看起来很像蜜瓜，但由于其网状的外皮，它更像哈密瓜。它们的味道甚至比成熟的哈密瓜更甜，所以可以用来提神甜点在夏天浆果或香草冰淇淋，或者把它做成冰糕。

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• 学名:黄瓜、甜瓜、苦瓜
• 味道:酸的、苦的、粉的

拍西瓜它们原产于亚洲，在授粉昆虫的帮助下自行生长，这意味着它们是自给自足的，你只需要一根攀援藤就可以种植它们。由于它们的味道，当与其他甜瓜和水果或糖结合在一起时，甜瓜是最美味的。

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• 学名:甜瓜(Inodorus Group)金丝雀
• 味道:香甜、浓郁、多汁

金丝雀瓜因其阳光黄色的外皮而得名，它的味道像蜜瓜，还有一种独特的辛辣。它的质地比粉状西瓜更结实，像个西瓜梨．在种植它的亚洲和南美洲，它被用于水果沙拉，并在早餐时享用生吃。它们和新鲜食物搭配起来也很漂亮柑橘类和香草。

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• 学名:苦瓜
• 味道:苦

虽然这种瓜来自印度次大陆，但它在非洲、亚洲和加勒比地区都有种植。由于它的苦味，苦瓜更像蔬菜而不是水果。它因其高抗氧化含量和增强免疫力而备受喜爱。

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• 学名:甜瓜(Cucumis melo var. Inodorus ' grenshaw)
• 味道:花,甜

这种波斯和卡萨巴甜瓜的杂交品种拥有额外的甜味和植物香气。它的质地鲜嫩多汁，可以和水果沙拉一起生吃或搭配食用熟食店肉类。克伦肖瓜也可以用来做美味的冰沙，冷冻鸡尾酒和冰沙。

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• 学名:甜瓜味的“桑丘”
• 味道:甜，温和，略带泥土味

在它的家乡西班牙，圣诞老人瓜也被称为“piel de sapo”，意思是“蟾蜍皮”，因为它的外皮是深绿色的，有条纹。它的其他圣诞灵感的名字是由于它的长保质期，使人们可以在冬末享用它。它的味道类似于蜜瓜，但更清爽，更朴实。

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• 学名:甜瓜，甜瓜变种
• 味道:很甜，很辣

这种传家宝甜瓜可以追溯到19世纪。就像它的名字一样，意思是"菠萝在法语中，它的果肉多汁，颜色从白色到黄色不等。它的网状外皮类似于哈密瓜。

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• 学名:Cucumis梅洛
• 味道:非常甜，多汁，花香

如果你在农贸市场遇到这种加州产的美人，趁你还能买的时候，赶紧捞起来吧——它们的保质期很短，所以很难得。它以光滑的黄绿斑点果皮和极甜的味道而闻名。鹤瓜是杂交种植日本、波斯和安布罗西亚甜瓜的结果。

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• 学名:甜瓜“Ambrosia”
• 味道:非常甜，花香

尽管它的外表，这种甜瓜比普通的哈密瓜更甜，花更多。它额外的甜味使它成为咸奶酪和肉类的完美搭配，比如意大利腊肠和capicola。你也可以买它来做酱汁、汤和饮料。生吃也很美味沙拉和甜点。

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• 学名:甜瓜var. Inodorus ' Honey Globe '
• 味道:非常甜，柔软，多汁

就像鹤瓜一样，由于采收期短，蜜球品种很难获得。它是最甜的瓜之一，有厚厚的白色或白绿条纹的外皮。蜜球因其圆形而得名。

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• 学名:Cucumis梅洛
• 味道:非常甜，水润，鲜嫩

秋甜瓜之所以得名，是因为它们在仲夏和秋天之间成熟。这种小西瓜以其特别甜的口感、金色的外皮和白色的果肉而闻名。在台湾，它通常被糖化或腌制作为一种小吃开胃菜或者加到汤里。它的高液体含量使它成为果汁和冰沙。

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• 学名:甜瓜变种。弯曲
• 味道:脆，多汁，微甜

从植物学上讲，它是一种甜瓜。但从它的外观(和味道)来看，它更接近标准黄瓜。这种细长的水果在15世纪开始种植，在亚美尼亚、埃及和西亚的其他地区都有种植。它尝起来和黄瓜很像，但更甜一些。

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• 学名:Momordica cochinchinensis
• 味道:黄油,温和

瓜的外面覆盖着一层橙黄色的、多刺的、有酒窝的皮。把它切开，你会被它充满活力的红色所震撼。这种甜瓜主要生长在东南亚和澳大利亚北部，有着独特的味道，就像哈密瓜和鳄梨的杂交品种。由于甜瓜不甜，口感醇厚，常用于炖菜、汤、咖喱和米饭。

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• 学名:Melothria作用研究
• 味道:清爽，酸，微甜

他们不是最可爱的吗?它们看起来像葡萄大小的西瓜，但吃起来更像黄瓜，有一股酸味。黄瓜也被称为墨西哥酸黄瓜，通常和普通黄瓜一样被腌制。它们轻微的甜味和酸味也使它们成为一种受欢迎的鸡尾酒配料或装饰。

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• 学名:甜瓜“象牙伽亚”
• 味道:甜,多汁

雪豹、甜雪球、银星——不管你叫它什么，你一定会喜欢它白色的果肉和绿色条纹的外表。这种瓜原产于日本，外形小而圆，果肉结实，便于切开当零食吃。它的甜味有点颓废和蜂蜜的味道，这意味着它可以为美味的熟肉和奶酪提供坚实的衬托。

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